当人们想到对德国的刻板印象时，肯定会很快想到啤酒、慕尼黑的慕尼黑啤酒节，以及穿着奇特的巴伐利亚人，他们用大杯子喝不少大麦汁。然而，据说即使是古老的日耳曼部落也非常喜欢“液体黄金”，正如罗马历史学家科尼利厄斯·塔西佗 (Cornelius Tacitus) 在他的《日耳曼尼亚》中所叙述的那样。据他记述，他们喝了几天几夜，手里拿着装满酒的牛角，躺在熊皮上，因为他们受得了寒冷，却受不了口渴。因此，塔西佗最初的想法是，打败日耳曼部落不是靠武力，而是靠提供令人陶醉的饮料。然而，罗马人并没有遵循这个美丽的想法。无论如何，考古墓葬的发现表明，最晚从公元前 800 年起，啤酒就是在现今德国的土壤中用发酵面包酿造的。

今天，德国大约有 6,000 种不同类型的啤酒，使联邦共和国成为欧洲最大的啤酒生产国。为了保证质量，纯度法自 1516 年起生效，根据该法，在生产过程中只能使用啤酒花、麦芽和水。有趣的是，《纯度法》没有提到发酵剂，例如酵母，没有它发酵过程就不会开始，因此不会产生酒精。

1881年，奥托·冯·俾斯麦恰当地描述了德国人通过喝啤酒打发时间的强烈愿望：“我们德国人消磨的时间和喝啤酒一样多。”最受欢迎的啤酒包括 Pilsener、Helles、Export、Kölsch 或 wheat。然而，在消费方面，尽管有刻板印象，德国人并不是欧洲第一，但不得不承认输给了奥地利人，尤其是捷克人。在德国，喝啤酒较多的是巴登-符腾堡州和巴伐利亚州。

在巴伐利亚州，还有世界上最古老的修道院啤酒厂，至今仍然活跃。在 Weltenburg 修道院，僧侣们自 1050 年以来一直在不知疲倦地酿造啤酒，其名称与 Barock Dunkel、Asam Bock 或 Winter-Traum 一样响亮。据说巴伐利亚人对他们的国酒情有独钟。天主教神学家约翰·巴蒂斯特·梅斯 (Johann Baptist Metz) 用几句话说明了这一点。 “巴伐利亚人与宗教有着世俗的关系，而与啤酒有着神秘的关系。”

许多德国人大多遵守一些消费者规则。不要只是将杯子举到嘴边，让冷饮顺着喉咙滑落。相反，你们必须向对方敬酒，并且——非常重要——看着对方的眼睛。俗话说，如果不这样做，您将面临七年不良性行为的风险。喝一口之前，玻璃杯要放在桌上片刻，然后才能喝。

啤酒的享受在多大程度上是德国文化不可或缺的一部分，这在语言中也很明显。例如，如果你想说你与某件事无关，或者你不想了解这件事，你可以说：“那不是我的啤酒。”如果你想指出啤酒只不过是一种主食，你可以简洁地说：“啤酒就是面包。”

干杯！