Grau en Ciències Gastronòmiques
1r curs
Crèdits totals: 60 | Formació bàsica: 60.| Codi | Nom | Crèdits | Caràcter | Guia docent, horaris, exàmens |
|---|---|---|---|---|
| 36357 | Biologia animal | 6 | Formació bàsica | Veure fitxa |
2n curs
Crèdits totals: 60 | Obligatori: 60.| Codi | Nom | Crèdits | Caràcter | Guia docent, horaris, exàmens |
|---|---|---|---|---|
| 36369 | Bromatologia | 6 | Obligatori | Veure fitxa |
| 36368 | Dietètica | 6 | Obligatori | Veure fitxa |
| 36372 | Gastronomia mediterrània | 6 | Obligatori | Veure fitxa |
| 36377 | Materials i equips | 6 | Obligatori | Veure fitxa |
| 36367 | Nutrició | 6 | Obligatori | Veure fitxa |
| 36370 | Seguretat alimentària | 4,5 | Obligatori | Veure fitxa |
| 36378 | Tècniques de cuina | 6 | Obligatori | Veure fitxa |
| 36376 | Tecnologia dels aliments | 6 | Obligatori | Veure fitxa |
3r curs
Crèdits totals: 60 | Obligatori: 60.| Codi | Nom | Crèdits | Caràcter | Guia docent, horaris, exàmens |
|---|---|---|---|---|
| 36373 | Gastronomia internacional | 6 | Obligatori | Veure fitxa |
| 36375 | Restauració col·lectiva | 6 | Obligatori | Veure fitxa |
| 36379 | Sensorialitat | 6 | Obligatori | Veure fitxa |
| 36380 | Sumilleria i cocteleria | 6 | Obligatori | Veure fitxa |
4t curs
Crèdits totals: 60 | Obligatori: 40,5, Optatiu: 19,5.| Codi | Nom | Crèdits | Caràcter | Guia docent, horaris, exàmens |
|---|---|---|---|---|
| 36398 | Pràctiques externes | 18 | Obligatori | Veure fitxa |
| 36399 | Treball fi de grau | 12 | Obligatori | Veure fitxa |
| Optativitat | 19,5 | Optatiu |
Assignatures optatives
| Codi | Nom | Crèdits | Caràcter | Guia docent, horaris, exàmens |
|---|---|---|---|---|
| 36393 | Showcooking | 4,5 | Optatiu | Veure fitxa |
| 36390 | Tècniques de cuina aplicades | 6 | Optatiu | Veure fitxa |
