La Biotecnologia és una disciplina en expansió. Són nombroses les àrees d’especialització en Biotecnologia: processos industrials, producció d’aliments, medicina i salut humana, agricultura i producció vegetal, veterinària, aqüicultura i vida marina, medi ambient i sostenibilitat, bioinformàtica i nanotecnologia, aspectes legals i bioterrorisme. Els graduats en Biotecnologia de la Universitat de València aconsegueixen una formació integradora que abarca en major o menor mesura aquests àmbits i per tant tenen perspectives laborals en sectors molt diversos. Entre aquests destaquen particularment Investigació (I+D+i) en centres públics i privats, educació, salut, bioinformàtica, gestió i consultoria. Des del punt de vista industrial, és interessant destacar les possibilitats de treball en empreses de sectors com ara el farmacèutic, alimentari, químic, agrari, veterinari i mediambiental.