El propósito de este estudio es analizar la relación positiva entre las entidades de economía social y su sostenibilidad. Pretendemos determinar si los principios y valores organizativos que marcan la creación o fundación de este tipo de entidades son los que las hacen más sostenibles, o si más bien esta relación se rige por las diferentes Prácticas de Gestión de Recursos Humanos (HRMp) que lleva a cabo cada entidad social. En primer lugar, hemos realizado un examen de la literatura para contextualizar el marco actual de la economía social, determinando sus principios y valores organizativos más significativos, así como su repercusión en el diseño de las HRMp. A continuación, analizamos una muestra de las entidades sociales españolas más representativas, de las que destacamos los tres valores más presentes en ellas: compromiso, responsabilidad y respeto. El análisis sugiere que estos tres valores organizativos son importantes para la planificación e implementación de determinadas HRMp, tales como: selección, formación y desarrollo y gestión de la diversidad. El presente trabajo concluye con la propuesta de un modelo teórico y algunas propuestas entre las variables consideradas.