La tremenda catástrofe demográfica, la crisis política y económica internacional provocada por la Gran Guerra (1914-1918) y el período de conflictos hasta la Segunda Guerra Mundial, junto con la crisis financiera y económica tras el crash de 1929, hicieron del mercado mundial de alimentos y del acceso a ellos un asunto de gran importancia política, con una clara dimensión sanitaria. El presente proyecto analiza la importancia del hambre, la malnutrición y el deterioro de la salud en ese contexto, y los esfuerzos de los estados y los organismos internacionales.

Barona Vilar, Josep Lluís

Ministerio de Ciencia e Innovación

Instituto Universitario Europeo de Florencia