Dins de les activitats realitzades per la Càtedra, es troben els seminaris per a estudiants, que intenten divulgar les virtuts del model cooperatiu, en general, i agroalimentari, en particular, entre els estudiants universitaris.
L'objectiu d'aquests Seminaris és augmentar el nombre de joves que visualitzen el cooperativisme agroalimentari com un àmbit idoni per a l'acompliment de la seua carrera professional, bé en l'àmbit acadèmic, bé en el tècnic. Així, es complementa amb el Premi per al Millor treball acadèmic (TFG, TFM o tesi doctoral) per a incentivar que els estudiants de graus o màster en matèries jurídiques, comptables o fiscals es formen de manera especialitzada en aquest terreny.
Els seminaris es realitzen en col·laboració amb diferents universitats del territori nacional.
