En este libro se explican la contabilidad aplicada a las cooperativas agroalimentarias. Las cooperativas tienen una orden especifica reguladora de su contabilidad a causa de su singular funcionamiento. El Manual de contabilidad de cooperativas agroalimentarias es sobre todo un texto muy práctico, con gran interés didáctico y fácil de entender. Se ha intentado, con este Manual, ofrecer a las cooperativas agroalimentarias una información que les sirva de primera mano, sin que se incluyan materias que no les interesen. Ahora bien, lo cierto es que en un porcentaje elevando, la información que en él se contiene es común para todas las cooperativas, con lo que consideramos que también puede ser útil para otras familias cooperativas diferentes a las agroalimentarias.