El Instituto reúne a investigadores de distintas ramas jurídicas y sociales. 
Así, el avance en el conocimiento de los derechos humanos gracias a la investigación multidisciplinar, la formación y sensibilización en derechos humanos.

El Instituto se organiza en torno a varias líneas de investigación, de carácter multidisciplinar: 
 

• Inmigración y asilo
• Igualdad y no discriminación
• Seguridad, justicia internacional y memoria democrática
• Ciudadanía, globalización y derechos humanos
• Innovación educativa y derechos humanos
• Derechos de los animales y protección del medio ambiente

El instituto imparte docencia tanto en Másteres como en Doctorados a la UV:

• Máster en Derechos Humanos, Democracia y Justicia Internacional
• Programa de Doctorado en Derechos Humanos, Democracia y Justicia Internacional

• Proyecto multihuri III racismo y discriminación: los derechos humanos bajo amenaza (pid2019-105018rb-100 micinn)
• Multiplying educational capacities to combat sexual violence against children (educap)