Descripció
Avaluació de: a) La qualitat nutricional i funcional de formulacions, aliments, ingredients, dietes i/o menús i b) Informació alimentària: etiquetatge obligatori i nutricional, declaracions nutricionals i de propietats saludables.
Paraules clau
avaluació nutricional
Responsable UV
- Alegria Toran, Amparo Asuncion
- PDI-Catedratic/a d'Universitat
- Coordinador/a de Programa de Doctorat
