Grupo de Investigación en Micología, Micotoxinas y otras Toxinas Microbianas

Descripción

Grupo de investigación; Micología, micotoxinas y otras toxinas microbianas. Facultad de Ciencias Biológicas y Facultad de Química. Universidad de Valencia

El grupo está compuesto por profesores de los Departamentos de Microbiología y Ecología y de Química Analítica de la Universidad de Valencia. Su actividad investigadora es de carácter multidisciplinar y se ha desarrollado en esas áreas, aplicadas, principalmente, a los campos de la Salud y Ciencia y Tecnología de Alimentos. El grupo se constituyó en 1988 aunque inició su andadura años atrás.

Su investigación en los primeros años se dirigió a la detección, aislamiento e identificación de hongos y micotoxinas en alimentos así como de metabolitos secundarios fúngicos con actividad acaricida, insecticida o fungicida, que fueron identificados, y transferidos, al sector empresarial a través de contratos Universidad-Empresa. Los primeros trabajos del grupo sobre aflatoxinas, y hongos productores, se realizaron en cereales en pre- y post-cosecha y marcaron el inicio de la investigación sobre micotoxinas en España. Más tarde, además de cereales, su trabajo se ha dirigido a otros cultivos agrícolas como cítricos, frutos secos, vid, etc. El grupo ha investigado en la caracterización de las especies toxigénicas de los géneros Aspergillus, Fusarium, Penicillium y Alternaria más destacables, quimiotipado inter- e intra-específico, estudio de su ecofisiología y de su resistencia a antifúngicos (ecológicos, convencionales y de nuevo diseño). Esta investigación la ha realizado paralelamente a la optimización de métodos analíticos de alta resolución (GC y LC, LC-MS/MS) para la determinación de las micotoxinas, tanto en bioensayos in vitro, como en cosechas agrícolas y alimentos derivados. Las principales micotoxinas estudiadas han sido aflatoxinas, ocratoxinas, zearalenona, tricotecenos A y B, fumonisinas, patulina y alternarioles.

Otros aspectos destacables de su investigación han sido el estudio de estrategias para la eliminación de micotoxinas durante la transformación tecnológica de las materias primas (fermentación, horneado, adsorbentes biológicos, etc.), aplicación de modelos predictivos para la prevención/control de micotoxinas en alimentos en el marco del cambio climático, evaluación de micotoxinas en fluidos biológicos humanos, diseño y ensayo de films bioactivos para el control sostenible de hongos y micotoxinas en alimentos, etc. Dada la importancia que en la actualidad tienen las toxinas producidas por bacterias y cianobacterias y el riesgo que suponen para la salud humana y de los animales, se ha iniciado una nueva línea de trabajo para la caracterización y detección de cianotoxinas y otras toxinas producidas por algas unicelulares del plancton.

El grupo ha publicado más de 150 artículos en revistas de alto factor de impacto, más de 30 capítulos de libro de edición internacional y presentado más de 300 trabajos en congresos, sobre todo, internacionales. Ha dirigido numerosas tesis doctorales, de licenciatura, de máster, trabajos para la obtención del DEA, etc. Ha participado en 4 proyectos con empresas y en 25 proyectos sobre micotoxinas de Planes de I+D+I, autonómicos, nacionales y europeos. Varios de sus componentes han sido miembros de la;COST Action 835 en calidad de representante nacional en el comité de gestión (Misericordia Jiménez) o como miembros de los grupos de trabajo (Rufino Mateo y José Vicente Gimeno). Han sido coordinadores de grupos de trabajo y miembros de redes de excelencia de I+D+i (SICURA, EspeciaR, Micofood), participan en el microclúster IViSoCA (VLC/Campus) y ha sido reconocido como grupo de excelencia por la Generalitat Valenciana.

Objetivos CT

Caracterización morfológica. fisiológica y molecular de hongos productores de micotoxinas.
Diseño de métodos para la detección de micotoxinas en alimentos.
Estrategias para el control de hongos y micotoxinas en cosechas agrícolas en el marco del cambio climático.
Metodologías para la detección de toxinas emergentes.
Transferencia de los conocimientos adquiridos al sector agroalimentario, medioambiental y a la sociedad en general.

Líneas de investigación

Micotoxinas
Es un grupo compuesto por profesores de los Departamentos de Microbiología y Ecología y de Química Analítica de la Universidad de Valencia. Su actividad investigadora es de carácter multidisciplinar y se ha desarrollado en áreas, aplicadas de los los campos de la salud, ciencia y control de calidad.
Cianotoxinas
Grupo compuesto por profesores de los Departamentos de Microbiología y Ecología y Química Analítica de la Universidad de Valencia. Su actividad investigadora es de carácter multidisciplinar y se ha desarrollado en áreas, aplicadas de los los campos de la salud, ciencia, control de calidad ambiental.
Micología
Es grupo compuesto por profesores de los Departamentos de Microbiología y Ecología y de Química Analítica de la Universidad de Valencia. Su actividad investigadora es de carácter multidisciplinar y se ha desarrollado en áreas, aplicadas de los los campos de la salud, ciencia y control de calidad.

Dirección

JIMENEZ ESCAMILLA, MISERICORDIA
PDI-Emerit/a Universitat

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Miembros

MATEO JIMENEZ, EVA MARIA
PDI-Titular d'Universitat

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Colaboradores/as

SORIA PERPINYA, XAVIER
PI-Invest Doct Senior Prometeo

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Producción científica por investigador UV

JIMENEZ ESCAMILLA, MISERICORDIA
PDI-Emerit/a Universitat
ContraerExpandir
- Mateo, E.M.; Tarazona, A.; Jiménez, M.; Mateo, F.(2022)Grupo de Investigación en Micología, Micotoxinas y otras Toxinas MicrobianasToxins, 14(Nº art. 807), pp. 1 - 25. ISSN: 2072-6651
- Mateo, E.M.; Jiménez, M.(2022)Grupo de Investigación en Micología, Micotoxinas y otras Toxinas MicrobianasAntibiotics-Basel, 11(Nº art. 1205), pp. 1 - 48. ISSN: 2079-6382
- Jedidi, I.; Mateo, E.M.; Marín, P.; Jiménez, M.; Said, S.; González-Jaén, M.T.(2021)Grupo de Investigación en Micología, Micotoxinas y otras Toxinas MicrobianasJournal of AOAC International, 104(4), pp. 959 - 967. ISSN: 1060-3271
- Tarazona, Andrea; Gómez, José V.; Mateo, Fernando; Jiménez, Misericordia; Mateo, Eva M.(2021)Grupo de Investigación en Micología, Micotoxinas y otras Toxinas MicrobianasToxins, 13(421), pp. 1 - 14. ISSN: 2072-6651
- Tarazona, A.; Mateo, E.M.; Gómez, J.V.; Gavara, R.; Jiménez, M.; Mateo, F.(2021)Grupo de Investigación en Micología, Micotoxinas y otras Toxinas MicrobianasInternational Journal of Food Microbiology, 338(nº art. 109012), pp. 1 - 14. ISSN: 0168-1605
- Tarazona, A. ; Gómez, J.V.; Mateo, F.; Jiménez, M.; Romera, D.; Mateo, E.M.(2020)Grupo de Investigación en Micología, Micotoxinas y otras Toxinas MicrobianasFood Control, 118(nº art. 107370), pp. 1 - 13. ISSN: 0956-7135
- Slaven Erceg, E.; Mateo, E.M.; Zipancic, I.; Rodríguez, F.J.; Pérez, M.A.; Jiménez, M.; Soria, J.M.; Garcia-Esparza, M.A.(2019)Grupo de Investigación en Micología, Micotoxinas y otras Toxinas MicrobianasToxins, 11(4), p. 217. ISSN: 2072-6651
- Gómez, J.V. ; Tarazona, A.; Mateo, F.; Jiménez, M.; Mateo, E.M.(2019)Grupo de Investigación en Micología, Micotoxinas y otras Toxinas MicrobianasFood Control, 101, pp. 58 - 68. ISSN: 0956-7135
- Tarazona, A.; Gómez, J.V.; Mateo, E.M.; Jiménez, M.; Mateo, F.(2019)Grupo de Investigación en Micología, Micotoxinas y otras Toxinas MicrobianasInternational Journal of Food Microbiology, 306(nº art. 108259), pp. 1 - 13. ISSN: 0168-1605
- Romera, D.; Mateo, E.M.; Mateo-Castro, R.; Gómez,J.V.; Gimeno-Adelantado,J.V.; Jiménez, M.(2018)Grupo de Investigación en Micología, Micotoxinas y otras Toxinas MicrobianasFood Chemistry, 267, pp. 140 - 148. ISSN: 0308-8146
- E. M. Mateo; J. V. Gómez; N. Montoya; R. Mateo-Castro; J. V. Gimeno-Adelantado; M. Jiménez; A. Doménech-Carbó(2018)Grupo de Investigación en Micología, Micotoxinas y otras Toxinas MicrobianasFood Chemistry, 267, pp. 91 - 100. ISSN: 0308-8146
- Tarazona, A.; Gómez, J.V.; Gavara, R.; Mateo-Castro, R.; Gimeno-Adelantado, J.V.; Jiménez, M.; Mateo, E.M.(2018)Grupo de Investigación en Micología, Micotoxinas y otras Toxinas MicrobianasInternational Journal of Food Microbiology, 269, pp. 107 - 119. ISSN: 0168-1605
- Gómez, J.V. ; Tarazona, A.; Mateo-Castro, R. ; Gimeno-Adelantado, J.V.; Jiménez, M.; Mateo, E.M.(2018)Grupo de Investigación en Micología, Micotoxinas y otras Toxinas MicrobianasFood additives & contaminants. Part A. Chemistry, analysis, control, exposure & risk assessment, 35(8), pp. 1581 - 1595. ISSN: 1944-0049
- Mateo, E.M.; Gómez, J.V.; Romera, D.; Tarazona, A.; Gimeno-Adelantado, J.V.; Mateo-Castro, R.; Jiménez, M.(2018)Grupo de Investigación en Micología, Micotoxinas y otras Toxinas MicrobianasInternational Journal Of Food Engineering, 4(1), pp. 51 - 57. ISSN: 2301-3664
- Mateo, E.M.; Gómez, J.V.; Romera, D. ; Tarazona, A.; Gimeno-Adelantado, J.V.; Mateo-Castro, R.; Jiménez, M.(2018)Grupo de Investigación en Micología, Micotoxinas y otras Toxinas MicrobianasInternational Journal Of Food Engineering, 4(1), pp. 40 - 45. ISSN: 2301-3664
- Mateo, E.M.; Gómez, J.V.; Domínguez, I.; Gimeno-Adelantado, J.V.; Mateo-Castro, R.; Gavara, R.; Jiménez, M.(2017)Grupo de Investigación en Micología, Micotoxinas y otras Toxinas MicrobianasInternational Journal of Food Microbiology, 254, pp. 36 - 46. ISSN: 0168-1605
- Mateo, E.M.; Gómez, J.V.; Gimeno-Adelantado, J.V.; Romera, D.; Mateo-Castro, R.; Jiménez, M.(2017)Grupo de Investigación en Micología, Micotoxinas y otras Toxinas MicrobianasFood additives & contaminants. Part A. Chemistry, analysis, control, exposure & risk assessment, 34(6), pp. 1039 - 1051. ISSN: 1944-0049
- Paradells, S.; Rocamonde, B.; Llinares, C.; Herranz-Pérez, V.; Jiménez, M.; García-Verdugo, J.M.; Zipancic, I.; Soria, J.M.; García-Esparza, M.A.(2015)Grupo de Investigación en Micología, Micotoxinas y otras Toxinas MicrobianasJournal of Applied Toxicology, 35(7), pp. 737 - 751. ISSN: 0260-437X
- Mateo, Eva M.; Valle-Algarra, F. M.; Jiménez, M.; Magan, N.(2013)Grupo de Investigación en Micología, Micotoxinas y otras Toxinas MicrobianasFood Control, 34(2), pp. 521 - 529. ISSN: 0956-7135
- Gil-Serna, J.; Mateo, E.M.; González-Jaén, M.T.; Jiménez, M.; Vázquez, C.; Patiño, B.(2013)Grupo de Investigación en Micología, Micotoxinas y otras Toxinas MicrobianasFood Additives And Contaminants Part a-Chemistry Analysis Control Exposure& Risk Assessment, 30( 2), pp. 372 - 380. ISSN: 0265-203X
- Santos, L.; Marín, S.; Mateo, E.M.; Gil-Serna, J.; Valle-Algarra, F.M.; Patiño, B.; Jiménez, M.; Ramos, A.J.(2011)Grupo de Investigación en Micología, Micotoxinas y otras Toxinas MicrobianasInternational Journal of Food Microbiology, 151, pp. 270 - 276. ISSN: 0168-1605
- Mateo, E.M.; Gil-Serna, J.; Patiño, B.; Jiménez, M.(2011)Grupo de Investigación en Micología, Micotoxinas y otras Toxinas MicrobianasInternational Journal of Food Microbiology, 149(2), pp. 118 - 126. ISSN: 0168-1605
- Mateo, F.; Gadea, R.; Mateo, E.M.; Jiménez, M.(2011)Grupo de Investigación en Micología, Micotoxinas y otras Toxinas MicrobianasFood Control, 22, pp. 88 - 95. ISSN: 0956-7135
- Marín, S.; Mateo, E.M.; Sanchis, V.; Valle-Algarra, F.M.; Ramos, A.J.; Jiménez, M.(2011)Grupo de Investigación en Micología, Micotoxinas y otras Toxinas MicrobianasFood Chemistry, 124, pp. 563 - 568. ISSN: 0308-8146
- Cano-Sancho, G.; Valle-Algarra, F.M.; Jiménez, M.; Burdaspal, P.; Legarda, T.M.; Ramos, A.J.; Sanchis, V.; Marín, S.(2011)Presence of trichothecenes and co-occurrence in cereal-based food from Catalonia (Spain).Food Control, 22, pp. 490 - 495. ISSN: 0956-7135
- Mateo, E.M.; Valle-Algarra, F.M.; Mateo, R.; Jiménez, M.(2011)Grupo de Investigación en Micología, Micotoxinas y otras Toxinas MicrobianasFood Additives And Contaminants Part a-Chemistry Analysis Control Exposure& Risk Assessment, 28, pp. 86 - 97. ISSN: 0265-203X
- Valle-Algarra, F.M.; Mateo, E.M.; Mateo, R.; Gimeno-Adelantado, J.V.; Jiménez, M.(2011)Grupo de Investigación en Micología, Micotoxinas y otras Toxinas MicrobianasTalanta, 84, pp. 1112 - 1117. ISSN: 0039-9140
- Mateo, E.M.; Valle-Algarra, F.M.; Mateo, R.; Jiménez, M.; Magan, N.(2011)Grupo de Investigación en Micología, Micotoxinas y otras Toxinas MicrobianasInternational Journal of Food Microbiology, 151, pp. 289 - 298. ISSN: 0168-1605
- Medina, A.; Mateo, E.M.; Roig, R.M.; Blanquer, A.; Jiménez, M.(2010)Grupo de Investigación en Micología, Micotoxinas y otras Toxinas MicrobianasFood Additives And Contaminants Part a-Chemistry Analysis Control Exposure& Risk Assessment, 27(9), pp. 1273 - 1284. ISSN: 0265-203X
- Mateo, E.M.; Medina, A.; Mateo, R.; Jiménez, M.(2010)Grupo de Investigación en Micología, Micotoxinas y otras Toxinas MicrobianasFood Control, 21, pp. 935 - 941. ISSN: 0956-7135
- Mateo, E.M.; Medina, A; Mateo, F.; Valle-Algarra, F.M.; Pardo, I.; Jiménez, M.(2010)Grupo de Investigación en Micología, Micotoxinas y otras Toxinas MicrobianasFood Control, 21(1), pp. 23 - 28. ISSN: 0956-7135
- Medina, Á.; Valle-Algarra, F.M.; Jiménez, M.; Magan, N.(2010)Grupo de Investigación en Micología, Micotoxinas y otras Toxinas MicrobianasJournal Of Chromatography B-Analytical Technologies In The Biomedical And Life Sciences, 878(23), pp. 2145 - 2149. ISSN: 1570-0232
- Mateo, E.M.; Medina, A.; Mateo, F.; Valle-Algarra, F.M.; Pardo, I.; Jiménez, M.(2010)Grupo de Investigación en Micología, Micotoxinas y otras Toxinas MicrobianasFood Control, 21(1), pp. 23 - 28. ISSN: 0956-7135
- Mateo, F.; Gadea, R.; Medina, A.; Mateo, R.; Jiménez, M.(2009)Grupo de Investigación en Micología, Micotoxinas y otras Toxinas MicrobianasJournal of Applied Microbiology, 107(3), pp. 915 - 927. ISSN: 1364-5072
- Valle-Algarra, F.M.; Mateo, E.M.; Gimeno-Adelantado, J.V.; Mateo-Castro, R.; Jiménez, M.(2009)Grupo de Investigación en Micología, Micotoxinas y otras Toxinas MicrobianasTalanta, 80(2), pp. 636 - 642. ISSN: 0039-9140
- Valle-Algarra, F.M.; Mateo, E.M.; Medina, A; Mateo, F.; Gimeno-Adelantado, J.V.; Jiménez, M.(2009)Grupo de Investigación en Micología, Micotoxinas y otras Toxinas MicrobianasFood Additives and Contaminants, 26(6), pp. 896 - 906. ISSN: 0265-203X
- Mateo, F.; Gadea, R.; Mateo, R.; Medina, Á.; Valle-Algarra, F.M.; Jiménez, M.(2008)Grupo de Investigación en Micología, Micotoxinas y otras Toxinas MicrobianasWorld Mycotoxin Journal, 1(3), pp. 349 - 356. ISSN: 1875-0710
- Medina, A.; Mateo, E.M.; Valle-Algarra, F.M.; Mateo, F.; Mateo, R.; Jiménez, M.(2008)Grupo de Investigación en Micología, Micotoxinas y otras Toxinas MicrobianasInternational Journal of Food Microbiology, 122(1-2), pp. 93 - 99. ISSN: 0168-1605
- Mateo, R.; Medina, A.; Mateo, F.; Mateo, E.M.; Jiménez, M.(2007)Grupo de Investigación en Micología, Micotoxinas y otras Toxinas MicrobianasInternational Journal of Food Microbiology, 119(2), pp. 79 - 83. ISSN: 0168-1605
- López, E.; Vázquez, C.; Jiménez, M.; González-Jaén, M.T.(2007)Grupo de Investigación en Micología, Micotoxinas y otras Toxinas MicrobianasJournal of Microbiological Methods, 68(2), pp. 312 - 317. ISSN: 0167-7012
- Patiño B.; Medina, A.; Doménech, M.; González-Jaén, M.T.; Jiménez, M.; Vázquez, C.(2007)Grupo de Investigación en Micología, Micotoxinas y otras Toxinas MicrobianasFood Additives and Contaminants, 24(2), pp. 165 - 172. ISSN: 0265-203X
- Medina, A.; Mateo, R.; Valle-Algarra, F.M.; Mateo, E.M.; Jiménez, M.(2007)Grupo de Investigación en Micología, Micotoxinas y otras Toxinas MicrobianasInternational Journal of Food Microbiology, 119(3), pp. 230 - 235. ISSN: 0168-1605
- Medina, Á.; Jiménez, M.; Mateo, R.; Magan, N.(2007)Grupo de Investigación en Micología, Micotoxinas y otras Toxinas MicrobianasJournal of Applied Microbiology, 103(6), pp. 2234 - 2239. ISSN: 1364-5072
- Medina, A.; Magan, N.; Mateo, F.; Valle Algarra, F.M.; Mateo, R.; Jiménez, M.(2006)Grupo de Investigación en Micología, Micotoxinas y otras Toxinas MicrobianasBulletin de l'OIV, 79(909-910), pp. 649 - 661. ISSN: 0029-7127
- Patiño, B.; Mirete, S.; Vázquez, C.; Jiménez, M.; Rodríguez, M.T.; González-Jaén, M.T(2006)Grupo de Investigación en Micología, Micotoxinas y otras Toxinas MicrobianasJournal of the Science of Food and Agriculture, 86(3), pp. 429 - 435. ISSN: 0022-5142
- Llorens, A.; Hinojo, M.J.; Mateo, R.; González-Jaén, M.T.; Valle-Algarra, F.M., Logrieco, A.; Jiménez, M.(2006)Grupo de Investigación en Micología, Micotoxinas y otras Toxinas MicrobianasInternational Journal of Food Microbiology, 106(3), pp. 297 - 306. ISSN: 0168-1605
- Llorens, A.; Hinojo, M.J.; Mateo, R.; Medina, Á.; Valle-Algarra, F.M.; González-Jaén, M.T.; Jiménez, M.(2006)Grupo de Investigación en Micología, Micotoxinas y otras Toxinas MicrobianasAntonie Van Leeuwenhoek International Journal of General and Molecular Microbiology, 89(3-4), pp. 465 - 478. ISSN: 0003-6072
- Hinojo, M.J.; Medina, Á.; Valle-Algarra, F.M.; Gimeno, J.V.; Jiménez, M.; Mateo, R.(2006)Grupo de Investigación en Micología, Micotoxinas y otras Toxinas MicrobianasFood Microbiology, 23(2), pp. 119 - 127. ISSN: 0740-0020
- Medina, Á.; Valle-Algarra, F.M.; Mateo, F.; Gimeno-Adelantado, J.V.; Mateo, R.; Jiménez, M.(2006)Grupo de Investigación en Micología, Micotoxinas y otras Toxinas MicrobianasInternational Journal of Food Microbiology, 108(2), pp. 193 - 203. ISSN: 0168-1605
- Medina, Á.; Valle-Algarra, F.M.; Gimeno-Adelantado, J.V.; Mateo, R.; Mateo, F.; Jiménez, M.(2006)Grupo de Investigación en Micología, Micotoxinas y otras Toxinas MicrobianasJournal of Chromatography A, 1121(2), pp. 178 - 183. ISSN: 0021-9673
- Medina, Á.; Mateo, R.; López-Ocaña, L.; Valle-Algarra, F.M.; Jiménez, M.(2005)Grupo de Investigación en Micología, Micotoxinas y otras Toxinas MicrobianasApplied and Environmental Microbiology, 71(8), pp. 4696 - 4702. ISSN: 0099-2240
- González, G.; Hinojo, M.J.; Mateo, R.; Medina, Á.; Jiménez, M.(2005)Grupo de Investigación en Micología, Micotoxinas y otras Toxinas MicrobianasInternational Journal of Food Microbiology, 105, pp. 1 - 9. ISSN: 0168-1605
- Medina, Á.; Jiménez, M.; Gimeno-Adelantado, J.V.; Valle-Algarra, F.M.; Mateo, R.(2005)Grupo de Investigación en Micología, Micotoxinas y otras Toxinas MicrobianasJournal of Chromatography A, 1083, pp. 7 - 13. ISSN: 0021-9673
- Valle Algarra, F.M.; Medina, Á.; Gimeno-Adelantado, J.V.; Llorens, A.; Jiménez, M.; Mateo, R.(2005)Grupo de Investigación en Micología, Micotoxinas y otras Toxinas MicrobianasTalanta, 66(1), pp. 194 - 201. ISSN: 0039-9140
- Hinojo, M.J.; Llorens, A.; Mateo, R.; Patiño, B.; González-Jaén, M.T.; Jiménez, M.(2004)Grupo de Investigación en Micología, Micotoxinas y otras Toxinas MicrobianasSystematic and Applied Microbiology, 27(6), pp. 681 - 688. ISSN: 0723-2020
- Llorens, A.; Mateo, R.; Hinojo, M.J.; Jiménez, M.(2004)Grupo de Investigación en Micología, Micotoxinas y otras Toxinas MicrobianasInternational Journal of Food Microbiology, 94(1), pp. 43 - 54. ISSN: 0168-1605
- Sáez, J.M:, Medina, Á.; Gimeno-Adelantado, J.V.; Mateo, R.; Jiménez, M.(2004)Grupo de Investigación en Micología, Micotoxinas y otras Toxinas MicrobianasJournal of Chromatography A, 1029(1-2), pp. 125 - 133. ISSN: 0021-9673
- Medina, Á.; González, G.; Sáez, J.M.; Mateo, R.; Jiménez, M.(2004)Grupo de Investigación en Micología, Micotoxinas y otras Toxinas MicrobianasSystematic and Applied Microbiology(27), pp. 261 - 267. ISSN: 0723-2020
- Llorens, A.; Hinojo, M.J.; Mateo, R.; Jiménez, M.(2004)Grupo de Investigación en Micología, Micotoxinas y otras Toxinas MicrobianasSystematic and Applied Microbiology, 27, pp. 253 - 260. ISSN: 0723-2020
- Mirete, S.; Patiño, B.; Vázquez, C.; Jiménez, M.; Hinojo, M.J.; Rodríguez, T.; González-Jaén, M.T(2003)Grupo de Investigación en Micología, Micotoxinas y otras Toxinas MicrobianasInternational Journal of Food Microbiology, 89, pp. 213 - 221. ISSN: 0168-1605
- Jiménez, M.; Mateo, J.J.; Hinojo, M.J.; Mateo, R.(2003)Grupo de Investigación en Micología, Micotoxinas y otras Toxinas MicrobianasInternational Journal of Food Microbiology, 89, pp. 185 - 193. ISSN: 0168-1605
- Mateo, J.J.; Hinojo, M.J.; Llorens, A.; Mateo, R.; Jiménez, M.(2002)Liquid chromatographic determination of toxigenic secondary metabolites produced by Fusarium strains.Journal of Chromatography A, 995, pp. 245 - 256. ISSN: 0021-9673
- Llorens, A.; Mateo, R.; Mateo, J.J.; Jiménez, M.(2002)Grupo de Investigación en Micología, Micotoxinas y otras Toxinas MicrobianasFood Additives and Contaminants, 19, pp. 272 - 281. ISSN: 0265-203X
- Mateo, J.J.; Mateo, R.; Jiménez, M.(2002)Grupo de Investigación en Micología, Micotoxinas y otras Toxinas MicrobianasInternational Journal of Food Microbiology, 72, pp. 115 - 123. ISSN: 0168-1605
- Mateo, J.J.; Llorens, A.; Mateo, R.: Jiménez, M.(2001)Grupo de Investigación en Micología, Micotoxinas y otras Toxinas MicrobianasJournal of Chromatography A, 918, pp. 99 - 112. ISSN: 0021-9673
- Mateo, J.J.; Mateo, R.; Jiménez, M.(2001)Grupo de Investigación en Micología, Micotoxinas y otras Toxinas MicrobianasFood Science and Technology International, 7(3), pp. 231 - 236. ISSN: 1082-0132
- Mateo, J.J.; Jiménez, M.; Pastor, A.; Huerta, T.(2001)Grupo de Investigación en Micología, Micotoxinas y otras Toxinas MicrobianasFood Research International, 34(4), pp. 307 - 314. ISSN: 0963-9969
- Jiménez, M.; Rodríguez, S.; Mateo, J.J.; Gil, J.V.; Mateo, R.(2000)Grupo de Investigación en Micología, Micotoxinas y otras Toxinas MicrobianasSystematic and Applied Microbiology, 23(4), pp. 546 - 555. ISSN: 0723-2020
- Mateo, J.J.; Jiménez, M.(2000)Grupo de Investigación en Micología, Micotoxinas y otras Toxinas MicrobianasJournal of Chromatography A, 881(1-2), pp. 557 - 567. ISSN: 0021-9673
- Jiménez, M.; Mateo, J.J.; Mateo, R.(2000)Grupo de Investigación en Micología, Micotoxinas y otras Toxinas MicrobianasJournal of Chromatography A, 870(1-2), pp. 473 - 481. ISSN: 0021-9673
- Mateo, J.J.; Jiménez, M(2000)Grupo de Investigación en Micología, Micotoxinas y otras Toxinas MicrobianasFood Microbiology, 17(2), pp. 167 - 176. ISSN: 0740-0020
- Mateo, J.J.; Jiménez, M.; Pastor, A.; Huerta, T.(1998)Grupo de Investigación en Micología, Micotoxinas y otras Toxinas MicrobianasWorld Journal of Microbiology & Biotechnology, 14, pp. 357 - 363. ISSN: 0959-3993
- Jiménez, M.; Mateo, R.(1997)Grupo de Investigación en Micología, Micotoxinas y otras Toxinas MicrobianasJournal of Chromatography, 778(2), pp. 363 - 372. ISSN: 0021-9673
- Jiménez, M.; Huerta, T.; Mateo, R.(1997)Grupo de Investigación en Micología, Micotoxinas y otras Toxinas MicrobianasApplied and Environmental Microbiology, 63(2), pp. 364 - 369. ISSN: 0099-2240
- Mateo, J.J.; Gentilini, N.; Huerta, T.; Jiménez, M.; Di Stefano, R.(1997)Grupo de Investigación en Micología, Micotoxinas y otras Toxinas MicrobianasJournal of Chromatography, 778(1-2), pp. 219 - 224. ISSN: 0021-9673
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- Xavier Sòria-Perpinyà, Eduardo Vicente, Patricia Urrego, Marcela Pereira-Sandoval, Carolina Tenjo, Antonio Ruíz-Verdú, Jesús Delegido, Juan Miguel Soria, Ramón Peña and José Moreno(2021)Grupo de Investigación en Micología, Micotoxinas y otras Toxinas MicrobianasWater, 13(686). ISSN: 2073-4441
- Marcelo Pompêo, Viviane Moschini-Carlos, Marisa Dantas Bitencourt, Xavier Sòria-Perpinyà, Eduardo Vicente and Jesus Delegido(2021)Grupo de Investigación en Micología, Micotoxinas y otras Toxinas MicrobianasEnvironmental science and pollution research international. ISSN: 0944-1344
- Jana Tischer; Jakob Zopfi; Claudia Frey; Paul M. Magyar; Andreas Brand; Kirsten Oswal; Corinne Jegge; Caitlin H. Frame; María R. Miracle; Xavier Sòria-Perpinyà; Eduardo Vicente; Moritz F. Lehmann(2022)Grupo de Investigación en Micología, Micotoxinas y otras Toxinas MicrobianasLimnology and Oceanography, 67(8), pp. 1760 - 1775. ISSN: 0024-3590
- Xavier Soria-Perpinya; Eduardo Vicente; Juan Miguel Soria(2024)Grupo de Investigación en Micología, Micotoxinas y otras Toxinas MicrobianasRemote Sensing Applications: Society and Environment, 33(101094), pp. 1 - 16. ISSN: 2352-9385
- Viviane Moschini-Carlos; Xavier Sòria-Perpinyà; Eduardo Vicente; Maria Dolores Sendra; Micheline K. Cordeiro-Araújo; Maria C. do Bittencourt-Oliveira; Vinicius de Leles Almagro; Marcelo Pompêo(2024)Grupo de Investigación en Micología, Micotoxinas y otras Toxinas MicrobianasFundamental And Applied Limnology. ISSN: 1863-9135

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