| Dr. Francisco Burillo – Colegio Universitario de Teruel. Universidad de Zaragoza
La vid y el vino en el valle medio del Ebro durante la etapa prerromana.
Dra. Ana Delgado – Universitat Pompeu Fabra (Barcelona)
De las cocinas coloniales y otras historias silenciadas.
Dr. Michael Dietler – University of Chicago
Cuisine and Colonialism: Culinary Encounters in Ancient Mediterranean France.
Dr. Francisco José García Fernández y Dr. Enrique García Vargas – Universidad de Sevilla
Entre
gaditanización y romanización: repertorios cerámicos, alimentación e
integración cultural en Turdetania (siglos III-I a.C.).
Dr. François Malrain – INRAP, Paris
Consommation et statuts sociaux dans les fermes du Nord de la France.
Dra. Consuelo Mata et alii – Universitat de València, Servei d’Investigació Prehistòrica
Prácticas culinarias y alimentación en asentamientos ibéricos valencianos.
Dr. Patrice Meniel – CNRS, Dijon
Aspects
sociaux et économiques de l'alimentation carnée dans le village gaulois
d'Acy-Romance (II-Ier BC, Ardennes, France).
Projecte alimentació – MAC – Catalunya
Pràctiques alimentàries a l'Edat del Ferro a Catalunya.
Dra. Corinna Riva – University College of London
Nuove tecnologie del se’: il banchetto rituale collettivo in Etruria.
Normes per a la presentació d'originals
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