La Junta Permanente es el órgano encargado de asistir al Director en la gestión ordinaria del Departamento. Su composición y funciones están reguladas en los artículos 25 al 27 del Reglamento de Régimen Interno del Departamento, así como en las diferentes disposiciones de los Estatutos de la Universitat de València.

La Junta Permanente está formada por el Director del Departamento, que la preside, por tres representantes del P.D.I., por un representante del P.A.S. y por un representantes de los Estudiantes.