Inscripción curso: Hierbas para cocinar
Curso para aprender a usar las hierbas, tanto frescas como cocinadas, de la mano de Jaume Soler, un botánico apasionado de la divulgación y la agricultura.
Después de una introducción teórica a la flora valenciana, a la etnobotánica y la nomenclatura científica de las plantas tendremos que aprender a cocinar las hierbas según la época del año. Consultaremos la bibliografía para cada especie y reproduciremos las recetas aunque no cerramos las puertas a la imaginación.
Precio: 60 €
Más información, reserva de plazas y matrícula: http://links.uv.es/q4OHVQj
Fecha Del 23 de enero de 2018 al 1 de febrero de 2018. 24h. Todos los días.
Lugar de realización
Jardí Botànic de la Universitat de València C/ Quart 80 46008 València
Jardí Botànic UV.
