La Facultat de Física de la Universitat de València, anteriormente denominada Facultad de Ciencias Físicas, fue creada el 19 de Septiembre de 1977 por orden ministerial, en la que se resolvió dividir la antigua Facultad de Ciencias en cuatro facultades :
Facultad de Ciencias Químicas
Facultad de Ciencias Físicas
Facultad de Ciencias Matemáticas
Facultad de Ciencias Biológicas
Asimismo, sus orígenes se remontan a Octubre de 1961, época de la creación de la Sección de Ciencias Físicas en la antigua Facultad de Ciencias, situada en el número 13 de la Avenida de Blasco Ibáñez (antiguo Paseo Valencia al mar), que hasta entonces sólo disponía de la Sección de Ciencias Químicas. El posterior nacimiento de las Secciones de Ciencias Matemáticas y de Ciencias Biológicas, el progresivo incremento del número de estudiantes, y el inminente traslado al actual Campus de Burjassot, propiciaron la división en las cuatro facultades mencionadas.
Con motivo de la implantación de nuevas titulaciones en la Universitat de València durante el curso 1993-94, se pusieron en marcha los siguientes títulos: Licenciatura en Física, Ingeniería Informática, Ingeniería Electrónica, Diplomatura en Óptica y Optometría, y las Ingenierías Técnicas de Telecomunicación (sistemas Electrónicos y Telemática), todos ellos adscritos a la Facultat de Física, por transformación de especialidades que se venían impartiendo, al tiempo que se transformaba la antigua titulación de Licenciado en Ciencias Físicas.
En 2003 los departamentos de Informática, Ingeniería Electrónica e Ingeniería Química se separaron de las Facultades de Física y Química y crearon la Escuela Técnica Superior de Ingeniería (ETSE-UV); desde entonces, los títulos de las áreas de las ingenierías, que nacieron de las antiguas Licenciaturas de Física y Química, se imparten en el ETSE.
Más tarde, la transformación del Sistema de Títulos Universitarios causada por la adaptación al Espacio Europeo de Educación Superior, llevó a una redefinición de las anteriores titulaciones en un nuevo sistema de títulos de Grado y Máster, por lo que durante el curso 2010-11 se inició la implantación del conjunto de nuevas titulaciones que son actualmente responsabilidad del centro:
Grado en Física
Grado en Óptica y Optometría
Doble Grado en Física y Matemáticas
Doble Grado en Física y Química
Master en Física Avanzada
Master en Física Médica
Máster en Teledetección
Master en Optometría Avanzada y Ciencias de la Visión