L’objectiu del grau en Òptica i Optometria és formar especialistes altament qualificats per a la cura de la salut visual mitjançant el desenvolupament d’activitats dirigides a la prevenció, la detecció, l’avaluació i el tractament de les alteracions de la visió. Amb aquesta finalitat s’adquireixen coneixements, habilitats i destreses en la realització d’exàmens visuals i oculars, disseny, verificació i adaptació de sistemes òptics, disseny i desenvolupament de programes d’entrenament visual i disseny i propostes de millores ergonòmiques.

Aquest grau habilita per a exercir la professió d'òptic/a optometrista.

L'estudiant/a ha de cursar 18 crèdits de pràctiques externes obligatòries. A més dels convenis existents amb clíniques i hospitals, la Universitat de València té una Clínica Optomètrica pròpia on l'estudiant/a es forma en atenció a pacients externs. També es poden fer pràctiques a empreses vinculades al sector de l'òptica i l'optometria, com ara establiments òptics i indústries dedicades al disseny i a la fabricació de lents i altres dispositius.

Per a l'alumnat que curse el grau a temps parcial s'intenta que el període de pràctiques tinga un caràcter continuat i concentrat.