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• Análisis y control de aminas biógenas en vino

  Landete, J. M.; Ferrer, S.; Polo, L.; Pardo, I.

  (2005). Article

  Tecnología del vino.

  Ene/Feb, pp. 29-32

  ISSN: 1578-6153

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• Polyphasic study of wine Lactobacillus strains: taxonomic implications

  Rodas, A. M.; Ferrer, S.; Pardo, I.

  (2005). Article

  International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology.

  Reino Unido.

  ISSN: 1466-5026

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• Biogenic amines in wines from three Spanish regions

  Landete, J. M.; Ferrer, S.; Polo, L.; Pardo, I.

  (2005). Article

  Journal of Agricultural and Food Chemistry. Num.53

  Estados Unidos de América.

  ISSN: 0021-8561

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• Which lactic acid bacteria are responsible for histamine production in wine?

  Landete, J. M.; Ferrer, S.; Pardo, I.

  (2005). Article

  Journal of Applied Microbiology (Reino Unido). Num.99

  Pp.: 580-586

  ISSN: 1364-5072

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• Prevenció de l'aparició d'amines biògenes en vins

  Ferrer, S.; Pardo, I.

  (2005). Article

  ACE-Revista de Enología. Num.22

  Pp.: 6-8. España.

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• Nuevas tecnologías para el desarrollo y control de la fermentación maloláctica

  Pardo, I.; Maicas, S.; Rodas, A.; Blasco, L.; Landete, J. M.; Polo, L; Ferrer, S.

  (2005). Article

  Tecnología del vino. Num.28

  Pp.: 78-86. España.

  ISSN: 1578-6153

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• Prevención de la aparición de aminas biógenas en vinos

  Ferrer, S.; Pardo, I.

  (2005). Article

  ACE-Revista de Enología. Num.70

  Pp.: 6-8. España.

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• Nuevas tecnologías para el desarrollo y control de la fermentación maloláctica

  Pardo, I.; Maicas, S.; Rodas, A.; Blasco, L.; Landete J. M.; Polo, L.; Ferrer, S.

  (2005). Article

  Alimentación, equipos y tecnología. Num.8

  Pp.: 51-58. España.

  ISSN: 0212-1689

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• Influencia de factores físico-químicos del vino sobre la producción de histamina

  Landete, J. M.; Ferrer, S.; Polo, L.; Pardo, I.

  (2004). Article

  Tecnología del vino.

  Pp.: 69-70. Sept./Oct. España.

  ISSN: 1578-6153

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• Improved enzymatic method for the rapid determination of histamine in wine

  Landete, J. M.; Ferrer, S.; Pardo, I.

  (2004). Article

  Food Additives and Contaminants. Num.21

  Pp.: 1149-1154. Reino Unido.

  ISSN: 0265-203X

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