El investigador del Instituto Interuniversitario López Piñero y Catedrático de Historia de la Medicina en la Universidad de Alicante Josep Bernabeu Mestre ha sido galardonado con el premio Nacional de Gastronomía en la Investigación e innovación 2026. Con este premio la Real Academia de Gastronomía reconoce su importante trayectoria académica e investigadora en el ámbito de la alimentación, la nutrición y la gastronomía desde una perspectiva histórica, científica y social; una tarea que ha desarrollado a través de numerosos proyectos de investigación financiados por el Ministerio de Ciencia e innovación, múltiples publicaciones y actividades académicas, pero también una destacada actividad de divulgación que se ha visto reforzada con su dirección académica de la Cátedra Carmencita de estudios del sabor gastronómico.

El jurado, conformado por Toni Massanés, director de la Fundación Alicia, los académicos Gregorio Varela, Rafael Moreno, Almudena Villegas, Beatriz Jacoste y Begoña Lluch y por los presidente y secretario general de la Real Academia de Gastronomía Luis Suárez de Lezo y Miguel Loya, hacía pública la concesión del premio después de la reunión del pasado 14 de julio. En ella se ponía de relevo la destacada actividad desarrollada por Josep Bernabeu en la recuperación y revalorización del patrimonio gastronómico y su contribución para comprender la gastronomía desde una perspectiva interdisciplinarmente. El jurado manifestaba en este sentido que este premio:

“Es el reconocimiento a toda una trayectoria dedicada a defender que la gastronomía es una herramienta para comprender nuestra historia, cuida nuestra salud y preservar nuestro patrimonio cultural”.

La entrega del premio tendrá lugar el próximo 9 de noviembre al Palacio de Congresos El Greco de Toledo.