L’investigador de l’Institut Interuniversitari López Piñero i Catedràtic d’Història de la Medicina a la Universitat d’Alacant Josep Bernabeu Mestre ha estat guardonat amb el Premi Nacional de Gastronomia a la Investigació i Innovació 2026. Amb aquest premi la Real Academia de Gastronomía reconeix la seua important trajectòria acadèmica i investigadora en l’àmbit de l’alimentació, la nutrició i la gastronomia des d’una perspectiva històrica, científica i social; una tasca que ha desenvolupat a través de nombrosos projectes de recerca finançats pel Ministeri de Ciència i Innovació, múltiples publicacions i activitats acadèmiques, però també una destacada activitat de divulgació que s’ha vist reforçada amb la seua direcció acadèmica de la Càtedra Carmencita d’estudis del sabor gastronòmic.

El jurat, conformat per Toni Massanés, director de la Fundació Alicia, els acadèmics Gregorio Varela, Rafael Moreno, Almudena Villegas, Beatriz Jacoste i Begoña Lluch i per els president i secretari general de la Real Academia de Gastronomía Luis Suárez de Lezo i Miguel Loya, feia pública la concessió del premi després de la reunió del passat 14 de juliol. En ella es posava de relleu la destacada activitat desenvolupada per Josep Bernabeu en la recuperació i revalorització del patrimoni gastronòmic i la seua contribució per comprendre la gastronomia des d’una perspectiva interdisciplinar. El jurat manifestava en aquest sentit que aquest premi:

“Es el reconocimiento a toda una trayectoria dedicada a defender que la gastronomia es una herramienta para comprender nuestra historia, cuida nuestra salud y preservar nuestro patrimonio cultural”.

El lliurament del premi tindrà lloc el proper 9 de novembre al Palacio de Congresos El Greco de Toledo.