Murcia, 2 y 3 de junio de 2022

Facultad de Economía y Empresa & Universidad de Murcia

Las desigualdades en salud y nutrición y la calidad de vida en general están en la primera línea de los debates públicos y políticos actuales y, en los últimos tiempos, son objeto de preocupación por los académicos que focalizan su estudio en las poblaciones presentes y del pasado. Tras el impacto de las crisis económicas recientes y de la pandemia de Covid-19, estas Jornadas muestran un renovado interés por el impacto de las desigualdades en varias dimensiones, especialmente en el caso español. La perspectiva del muy largo plazo encuentra atención entre historiadores económicos, demógrafos históricos, historiadores de la ciencia, e historiadores del mundo moderno y contemporáneo en general; y el interés también de sociólogos, economistas y bioantropólogos, que miran al pasado para hallar respuestas y comprensión sobre el presente. ¿Qué impacto han tenido los cambios ambientales o las transformaciones socioeconómicas en salud y niveles de vida? ¿Cuáles son los mayores desafíos y los principales hitos en el progreso de la salud, la nutrición y el bienestar? Son cuestiones que se abordan por los equipos de investigación de la red NISALDes que organiza las Jornadas para alentar la investigación, difundir nuevos hallazgos e intercambiar propuestas con otros académicos interesados en los debates públicos.

PROGRAMA

Jueves, 2 de junio de 2022

08:30-09:30 | Recepción y Registro
09:30-10:00 | Bienvenida e Inauguración

Intervienen:

José Manuel López Nicolás, Vicerrector de Transferencia, Comunicación y Divulgación Científica de la Universidad de Murcia.

Samuel Baixauli Soler, Decano de la Facultad de Economía y Empresa.

María López Martínez, Directora del Departamento de Economía Aplicada.

José Miguel Martínez Carrión, Coordinador de la Red NISALDes.

PRIMERA PARTE: SESIONES MONOGRÁFICAS

10:00-11:00 | Conferencia: Desigualdad en perspectiva de género: desde la Gran Recesión a la COVID-19

• Olga Salido Cortés (Universidad Complutense de Madrid).
• Presenta: Lola Frutos Balibrea (Universidad de Murcia).
• Modera: María del Rocío Pérez Gañán (Universidad de Oviedo).

11:00-11:30 | Networking – Pausa café

11:30-12:30 | Conferencia: Crisis climática, hambre e inseguridad alimentaria. Nuevos y viejos desafíos

• Gemma Durán Romero (Universidad Autónoma de Madrid).
• Presenta y modera: Josep Lluís Barona (Universitat de València).

12:30-13:30 | Presentación monografía y Mesa Redonda: La transformación de la alimentación en el Sur de Europa

• Presenta: Cecilia Díaz-Méndez (Universidad de Oviedo) y Philippe Cardon (Université de Lille).
• Modera: Andrés Pedreño Cánovas (Universidad de Murcia).

14:00-15:30 | Networking – Almuerzo de trabajo

SEGUNDA PARTE: WORKSHOP DESIGUALDAD, SALUD Y NUTRICIÓN

15:30-17:00 | Mesa de ponencias I:

Modera: Vicente Pérez Moreda (Real Academia de la Historia y Universidad Complutense de Madrid).

Salud, alimentación y sociedad en la España y la Europa contemporánea
Josep Bernabeu-Mestre, Maria Eugenia Galiana (Universitat d’Alacant) y Josep Lluís Barona (Universitat de València). Grupo BALMIS & SANHISOC.

Lucha contra el cáncer y cambio socio- cultural en España del franquismo
Enrique Perdiguero Gil (Universidad Miguel Hernández) y José Martínez Pérez (Universidad de Castilla-La Mancha). Proyecto CAMIES.

Epidemiología nutricional y promoción de la salud en poblaciones históricas y modernas
María Dolores Marrodán Serrano y Marisa González Montero de Espinosa (Universidad Complutense de Madrid). Grupo EPINUT.

17:00-17:30 | Networking – Pausa café

17:30-19:00 | Mesa de ponencias II:

Modera: Cristina Bernis (Universidad Autónoma de Madrid y Asociación para el Estudio de la Ecología Humana).

Malnutrición, niveles de vida biológicos y desigualdad en perspectiva
José Miguel Martínez Carrión y Josep Maria Ramon Muñoz (Universidad de Murcia). Proyectos DESPOBES y MANIDES.

La hambruna del franquismo: avances y perspectivas futuras
Miguel Ángel del Arco Blanco (Universidad de Granada). Proyecto HAMBRUNA.

El impacto de la transformación social y la desigualdad sobre las poblaciones humanas: la aproximación bio-antropológica
Carlos Varea (Universidad Autónoma de Madrid). Grupo de Estudios sobre Ecología Humana.

Viernes, 3 de junio de 2022

09:30-11:00 | Mesa de ponencias III:

Modera: Antonio David Cámara (Universidad de Jaén).

Los frutos de la globalización temprana: una perspectiva hispanoamericana
Rafael Dobado González (Universidad Complutense de Madrid). Proyecto FRUITSGLO.

Condicionantes demográficos de la desigualdad económica, una aproximación histórica
Joana Maria Pujadas Mora (Centre d’Estudis Demogràfics y Universitat Oberta de Catalunya). Proyecto DEMO-DESIGUAL.

Mortalidad general, mortalidad en la temprana infancia y missing girls en España, 1700-1900
Enrique Llopis Agelán, Paula Arriaza Arias y Víctor M. Sierra Marquina (Universidad Complutense de Madrid). Grupo Complutense de Historia Económica Moderna (GCHEM).

11:00-11:30 | Networking – Pausa café

11:30-13:00 | Mesa de ponencias IV:

Modera: Cristóbal Gómez Benito (Universidad Nacional de Educación a Distancia).

Nivel de vida en España: salud, alimentación y metabolismo socioeconómico, siglos XIX y XX
Roser Nicolau (Universitat Autònoma de Barcelona). Proyecto PRENSAS.

Impactos de la ganaderización. Consumo y comercio de carne en España (1992-2017)
Manuel González de Molina Navarro (Universidad Pablo de Olavide), David Soto Fernández (Universidad de Santiago de Compostela) y Gloria Guzmán Casado (Universidad Pablo de Olavide). Proyecto BIOLANSDCAPEs.

Alimentación, consumo y desigualdades sociales en España: Entre la crisis económica y la crisis sanitaria del siglo XXI
Cecilia Díaz Méndez, Isabel García Espejo y Amparo Novo Vázquez (Universidad de Oviedo). Grupo SOCIALIMEN.

13:00-13:40 | Conferencia de clausura: El impacto económico de la COVID-19 y la desigualdad de la salud

• Beatriz González López-Valcárcel (Universidad de Las Palmas de Gran Canaria).

13:40-14:00 | Debate Conferencia de Clausura

• Modera: Fernando I. Sánchez Martínez (Universidad de Murcia).

14:00 | Clausura de las Jornadas

A cargo de María Senena Corbalán García, Vicerrectora de Investigación de la Universidad de Murcia.
 

14:30-15:30 | Networking – Almuerzo de trabajo