El dimarts 1 d'octubre s'han iniciat les classes del Màster de qualitat i seguretat alimentària de la UV amb la ponència “Avaluació de riscos. Comité científic de la AESAN” presentada pel Cap de l'àrea d'Avaluació de Riscos de l'agència espanyola de seguretat alimentària i nutrició “AESAN”. La ponència va tractar sobre l'organització i funcionament de l'agència, l'activitat d'avaluació de risc que realitza el Comité Científic i les mesures de gestió de riscos basades en informes d'este Comité Científic. Ha sigut una ponència de gran interés per als estudiants del màster amb una elevada participació.