Un recorrido gastro-histórico-cultural a través de los 32 Estados Miembros del programa Ruta de la Seda de la Organización Mundial del Turismo (OMT).

Esta actividad destaca por la realización de 32 platos de cada estado miembro con especial relevancia de los ingredientes autóctonos de cada Estado Miembro, con especial hincapié en los aspectos histórico culturales de cada ingrediente y la importancia en cada plato realizado.

El objetivo principal que persigue la actividad es dar a conocer al público en general aspectos históricos-culturales a través de la gastronomía de cada Estado Miembro que configura el programa Ruta de la Seda de la Organización Mundial del Turismo (OMT).

Está dirigido al público en general, a especialistas académicos, especialistas locales, y a estudiantes universitarios de Gastronomía y Turismo.

Fecha: Noviembre 2016

Lugar de celebración: Veles e Vents