La Càtedra té entre les seues orientacions estratègiques les següents:

• Promoure la participació i mobilització de la comunitat universitària per a la construcció de models de vida i societat més sostenibles i per a la implementació de l'Agenda 2030 des d'una perspectiva transformadora.
• Emfatitzar la transferència i la col·laboració amb l'entorn, particularment amb els moviments i les organitzacions de la societat civil, amb les altres universitats públiques valencianes i amb les administracions públiques.
• Coordinar-se i reforçar les polítiques, estratègies i accions en marxa en la UV en material de cooperació i sostenibilitat, i en particular del Vicerectorat de Sostenibilitat, Cooperació i Vida Saludable.
• Avançar en una mirada transformadora de la sostenibilitat i en unes formes de realització de l'Agenda 2030 que promoguen els canvis estructurals necessaris per a la sostenibilitat de la vida.

Entre les línies d'acció estan les següents:

• Activitats de formació i mobilització.
• Realització de cursos, seminaris, jornades, trobades, etc.
• Convocatòries de premis a TFG i TFM.
• Accions per al foment de la mobilització de la comunitat universitària.
• Accions per a millorar les opcions de l'alumnat per a contribuir al desenvolupament sostenible.
• Activitats d'investigació.
• Convocatòries de premis a tesis doctorals.
• Beques i ajudes d'investigació.
• Foment d'investigacions aplicades en col·laboració amb l'entorn social.
• Activitats de divulgació, difusió i documentació.
• Publicacions pròpies.
• Activitat en xarxes socials per a aportar en el debat sobre desenvolupament sostenible en l'àmbit valencià.
• Donar a conéixer a la comunitat universitària i a l'entorn social recursos disponibles els temes d'interés per a la Càtedra.