Aquest treball tracta de desenvolupar un nou concepte útil per a analitzar el fenomen del turisme urbà: la ciutat empaquetada; a) com a catàleg sintètic de l'oferta turística de les ciutats, b) com a element prescriptor de la demanda i c) configurador de la imatge de la ciutat. Aquest concepte tracta de lligar les connexions entre les estratègies de residents, planificadors i agents privats. Analitza també el fenomen emergent del turisme urbà, a més de proposar una aproximació quantitativa al concepte de la “ciutat empaquetada” a través del mètode de la valoració contingent aplicat a València. Per a això proposa una anàlisi de la recent configuració de la ciutat de València com a destí urbà.