Estrategias de innovación en la recuperación de compuestos bioactivos procedentes de balsas abandonadas de alpechín y su validación en el sector agroalimentario
Investigación, desarrollo e implementación de nuevos modelos de relación estructura-actividad para la determinación de la toxicidad de micotoxinas de importancia en Salud Pública
Mitigación de micotoxinas y productos de la Reacción de Maillard (acrilamida y HMF) de tubérculos, cereales y productos derivados asistida por pulsos eléctricos.
Participación de las mejores en el ejercicio regular
Evaluación de la toxicidad combinada de micotoxinas y metabolitos in vitro e in silico y su caracterización para el desarrollo de biomarcadores de exposición en humanos.
Cambios transcriptómicos y proteómicos en células neuronales por exposición a micotoxinas emergentes y carotenoides
Micotoxinas y formas enmascaradas: Análisis en alimentos y orina
Efecto del procesado de los alimentos a base de cereales en el contenido de Micotoxinas
Estrategias biotecnológicas para reducir el crecimiento de hongos toxigénicos en alimentos
Métodos Alternativos para Determinar Efectos Tóxicos y Evaluación del Riesgo de Contaminantes y Mezclas (RiskTox)
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