Descripción
Desarrollo de moléculas y materiales con capacidad para modular (activar o inhibir) la actividad de las proteínas. En particular de las enzimas polifenol oxidasa y lipasa/pancreatina.
Palabras clave
proteina, enzima, inhibidor
Responsable UV
- Ros Lis, Jose Vicente
- PDI-Catedratic/a d'Universitat
- Secretari/a d' Institut Universitari
Clasificación Frascati
