La Facultat de Física de la Universitat de València té els seus orígens a l'octubre de 1961, amb la creació de la Secció de Ciències Físiques en l'antiga Facultat de Ciències, situada en el número 13 del llavors Passeig de València a la Mar, actual avinguda de Blasco Ibáñez. Fins a aquest moment, la Facultat de Ciències comptava únicament amb la Secció de Ciències Químiques. La posterior creació de les seccions de Ciències Matemàtiques i Ciències Biològiques, juntament amb el progressiu augment del nombre d'estudiants, va conduir a una reorganització dels estudis científics a la Universitat de València.

El 19 de setembre de 1977, l'antiga Facultat de Ciències es va dividir en quatre centres: les facultats de Ciències Químiques, Ciències Físiques, Ciències Matemàtiques i Ciències Biològiques. Naixia així l'actual Facultat de Física, inicialment denominada Facultat de Ciències Físiques. Coincidint amb aquesta reorganització, els estudis científics es van traslladar al nou Campus de Burjassot, on la Facultat ha desenvolupat des de llavors la seva activitat docent i investigadora.

Un canvi important es va produir en el curs 1993-1994, amb la implantació de noves titulacions a la Universitat de València i la transformació d'especialitats que ja es venien impartint en la Facultat. L'antiga Llicenciatura en Ciències Físiques va donar pas a la Llicenciatura en Física i, al mateix temps, es van posar en marxa les titulacions d'Enginyeria Informàtica, Enginyeria Electrònica, Diplomatura en Òptica i Optometria i les Enginyeries Tècniques de Telecomunicació en Sistemes Electrònics i en Telemàtica, totes elles adscrites a la Facultat de Física.

En 2003, la creació de l’Escola Tècnica Superior d’Enginyeria va suposar una nova reorganització. Els departaments d’Informàtica i Enginyeria Electrònica, fins llavors adscrits a la Facultat de Física, van passar a formar part del nou centre a partir del curs 2003-2004, juntament amb les titulacions vinculades a aquests àmbits. La Facultat de Física va concentrar així progressivament la seva activitat acadèmica entorn dels estudis de Física i d'Òptica i Optometria.

L'adaptació a l'Espai Europeu d'Educació Superior va suposar una nova transformació dels ensenyaments universitaris i, durant el curs 2010-2011, es va iniciar la implantació de les noves titulacions de grau i màster. En l'actualitat, la Facultat és responsable dels graus en Física i en Òptica i Optometria i dels dobles graus en Física i Matemàtiques i en Física i Química. La seva oferta de postgrau inclou els màsters en Física Avançada, Física Mèdica, Optometria Avançada i Ciències de la Visió i Teledetecció. La Facultat participa, a més, en altres dos màsters interuniversitaris, els de Tecnologies Quàntiques i Protecció Radiològica Ambiental.

La internacionalització dels estudis constitueix també una part creixent de l'activitat de la Facultat. Als nombrosos programes de mobilitat amb universitats europees i d'altres països s'ha afegit recentment una doble titulació internacional en Física amb la Johannes Gutenberg-Universität Mainz. Aquest programa permet cursar part dels estudis a València i part a Magúncia i obtenir, després de completar l'itinerari conjunt de grau i màster, les corresponents titulacions de totes dues universitats.

La Facultat de Física és actualment el centre d'adscripció de sis departaments: Astronomia i Astrofísica; Física Aplicada i Electromagnetisme; Física Atòmica, Molecular i Nuclear; Física Teòrica; Física de la Terra i Termodinàmica; i Òptica, Optometria i Ciències de la Visió.

Al costat de la seva activitat docent, la recerca constitueix una de les principals missions de la Facultat. El professorat i el personal investigador desenvolupen una intensa activitat en nombrosos àmbits de la Física i de l'Optometria, que abasten des de l'estudi de les partícules elementals, la gravitació, l'Univers i la Terra fins a la física nuclear, els materials, la fotònica, l'òptica i les ciències de la visió, incloent tant recerca fonamental com les seves aplicacions científiques, tecnològiques i mèdiques. Aquesta activitat es desenvolupa a través de nombrosos grups de recerca, amb una important projecció internacional, tant en els propis departaments com en instituts i altres estructures de recerca vinculades a la Universitat de València. Entre elles es troben l'Institut de Física Corpuscular (IFIC, centre mixt UV-CSIC), el Institut de Ciència de Materials de la Universitat de València (ICMUV), l’Observatori Astronòmic de la Universitat de València i el Laboratori de Processament d’Imatges (LPI).