El arte del caramelo soplado se originó durante la dinastía Song (960-1279), sin embargo, otros creen que lo hizo tres siglos antes, a principios de la dinastía Tang (618-907). Esa es la razón por la que este tipo de dulce es conocido como tang ren. El caracter chino para Tang, referido a dicha dinastía- se pronuncia exactamente igual que la palabra caramelo (tang), mientras que ren significa hombre, en referencia al artesano que lo confecciona. Ambos términos se refieren tanto al arte del caramelo soplado como al maestro que lo realiza. Se denominan a estos artesanos como "Hombres caramelo".

El lugar de nacimiento de esta técnica es Dezhou, en la provincia de Shandong.

Actualmente se pueden seguir viendo a estos hombres caramelo en mercados y ferias de china.

Técnica del soplado

Vídeo paleta de caramelo