El próximo día 27 de noviembre tendrá lugar la presentación de La Ciencia en la Mesa que recoge los artículos de gastronomía científica de nuestro compañero Fernando Sapiña.

El acto tendrá lugar a las 19 horas en la cafetería de l'octubre CCC (calle de Sant Ferran, 12, 46001, Valencia). Participarán  Bernd Knöller, chef del restaurante RiFF y Pere Castells prologuista del llibro.

El acto será moderado por la periodista Reis Juan. Esta recopilación, en la que ha colaborado la Facultat de Química, es un reconocimiento a nuestro compañero Fernando que  era un apasionado de la gastronomía científica.

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