En la encrucijada de la búsqueda de un sistema de producción de alimentos sostenible, se presenta este trabajo, que pretende ofrecer un compendio entre trabajo teórico y práctico desarrollado por prestigiosos investigadores de toda España.
Colección: Fuera de colección
Idioma: castellano
Coeditor: Càtedra de Divulgació de la Ciència
Encuadernación: cartón
Formato: 17 x 25 cm.
Páginas: 240 pp.
Sumario y prefacio
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