La Cátedra de Política Económica y Social se forma en 2023 a través de la Ley 8/2023, de 27 de diciembre, de presupuestos de la Generalitat para el ejercicio 2024 (DOGV núm. 9756, de 30.12.2023). Esta ley preveía la línea nominativa de subvenciones denominada «Cátedra de Política Económica y Social de la CV», cuya beneficiaria es la Universidad de Valencia.

La Generalitat Valenciana entiende que el conocimiento y el estudio de la política social y económica es un eje central para la toma de decisiones y, por tanto, un elemento imprescindible para fijar las directrices generales de la acción del gobierno en ese ámbito. Y en el conocimiento, la implementación y el desarrollo de las políticas públicas, la Universidad es una aliada de los gobiernos, dada su relación permanente con las personas estudiosas de este campo. La intersección de las dos instituciones se resume con la creación de esta cátedra.