La Càtedra de Política Econòmica i Social es forma en 2023 a través de la Llei 8/2023, de 27 de desembre, de pressupostos de la Generalitat per a l'exercici 2024 (DOGV núm. 9756, de 30.12.2023). Aquesta llei va preveure la línia nominativa de subvencions denominada «Càtedra de Política Econòmica i Social de la CV», la beneficiària de la qual és la Universitat de València.

La Generalitat Valenciana entén que el coneixement i l'estudi de la política social i econòmica és un eix central per a la presa de decisions i, per tant, un element imprescindible per a fixar les directrius generals de l'acció del govern en eixe àmbit. I en el coneixement, la implementació i el desenvolupament de les polítiques públiques, la Universitat és un aliada dels governs, atesa la seua relació permanent amb les persones estudioses d'este camp. La intersecció de les dues institucions es resumeix amb la creació d’aquesta càtedra.