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孔子学院 总第 17 期 2013年 03 月 第 2期
1928 年，重庆地区开始深入推动工业化
进程。在蒋介石（1887—1975）的国民党政府
被迫离开南京，退至重庆后，这座城市更加
活跃。全中国的难民纷纷来到重庆，这里的
居民很快达到了200 万。抗战期间，重庆市
曾遭到日军猛烈的轰炸。
如今，在中央政府的推动下，重庆已成
为一个大都市，其城市化范围不断扩大，经
济持续增长，前景不可限量。强大的工业实
力和有商业头脑的人们是这座城市美好未来
的保证，重庆已然成为了中国最重要的城市之
一，也是中国西南地区最具影响力的城市。
此外，重庆市分别与阿根廷的科尔多瓦
市、墨西哥的托卢卡市等结为了友好城市。重
庆市也通过长江与 2400 公里外的上海连接起
来，因此她的内河港口成为了西藏、四川、云
南以及东南亚各国同中国东部之间的贸易路线
的交汇点。
旅游攻略
对于大部分来这个巨大山城旅行的人们
来讲，重庆最具标志性的景点是“解放碑”。
现在的解放碑周围有步行街、购物中心、封
着玻璃幕墙的高楼大厦、快餐厅、霓虹灯和
适合不同消费群体的各类商铺。
重庆适合步行游览，因为景点间距离不
远，不过倾斜的坡路还是让不少游人头疼。
由阶梯连接着的很多街道上，各色小商店和
小餐馆总能吸引游人的目光。
朝天门码头值得一逛，从那里向北到达
市中心，再参观有着近千年历史的佛教古刹
“罗汉寺”，它始建于宋朝年间，又分别重建
于 1752 年（清朝时期）和 1945 年。罗汉寺
坐落在一条小巷内，如果没有周围卖香的商
店和前去烧香的人们，它不易被找到。罗汉
寺的罗汉殿内陈列着 500 多个泥塑的罗汉像，
除了一个个样貌、气质不同的罗汉外，还有
释迦牟尼的成道玉佛。佛像身后是一幅印度
风格的壁画，描绘的是悉达多王子（释迦牟
尼本名）断发出家的情景。
如果想看看重庆独特的吊脚楼，并且拍
摄几张远处群山映衬下的吊脚楼近景，那么
一定得坐跨越两江的缆车。
如果想在绿意葱茏的环境中度过一个愉
快的下午，或者想看看重庆居民的日常生活，
那么枇杷山公园值得一游。枇杷山高 345 米，
是这座半岛城市的最高点，从山顶可以欣赏
到城市的 360°全景。站在山顶，隐隐入耳的
是山下传来的这座城市发出的喧嚣声。
距此不远处即是重庆博物馆。馆内除了
藏有一些古代的画作、青铜器和瓷器外，还
陈列了于1974 年和 1977年之间在自贡和永川
出土的四川恐龙化石。
如果感兴趣，也可以去新开的“涪陵白
鹤梁水下博物馆”参观一下。这个博物馆位
于涪陵区，是为保护三峡库区的文物景观而
建的。参观者可通过博物馆的水下玻璃壳体
观赏天然巨型石梁——白鹤梁。
穿过嘉陵江西岸的郊区，距市区4 公里
处就是“红岩村”。国共合作后，1938 年中国
共产党的代表来到这里，叶剑英、周恩来、
邓颖超等政治家曾在这里生活。1945 年，日
本投降后，毛泽东来到重庆与国民党进行和
平谈判，这次会谈持续了42 天，最后达成了
正式协议。在重庆期间，毛泽东也来到过红
岩村。
位于重庆西北约 160 公里处有著名的佛
教石窟——大足石刻。在郁郁葱葱的缓坡梯
田间散布着座座佛像，据说，佛祖曾在岩壁
上留下足印，也许石窟的命名便是想以某种
方式说明这里的佛像雕塑是来自佛祖的启示。
在北山和宝顶山间，有五万多个佛教、
道教和儒教的雕像，或龛或窟，大小不一，
可追溯至唐宋时期。制作时间跨度达 400 多
年之久。由于建造精巧，这些雕像避免了因
年代久远和气候因素等造成的腐蚀。之后历
代也有小规模的雕制创作，并一直延续至今
天。
地方美食
和传统的川菜一样，重庆拥有丰富的美
食，其中最为突出的是各种辛辣的菜肴。重庆
的街道上布满了大小餐馆，吸引着食客前去品
尝。重庆大街小巷里鳞次栉比的餐馆印证了“民
以食为天”这句话。
重庆的传统菜肴以麻辣著称，选用的调
料，最重要的是辣椒、花椒、芝麻、豆豉、葱、
姜、蒜、米酒、酱油和其它香料的组合，通过
40 多种不同的方式加以烹制：脱水、盐水浸泡、
加调料腌制、泡制、醋腌、油煎、烟熏、煸炒、
烤、蒸、炖、裹上面糊煎炸、煮、焖等。重
庆菜注重色、香、味、形俱全，食材组合平衡，
因此美味营养，名不虚传。
重庆也是麻辣火锅的诞生地，在重庆也
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专题报道