José Miguel Soriano, catedràtic de Nutrició i Bromatologia de la Universitat de València, ha sigut nomenat director general de la Fundació Lluís Alcanyís d’aquesta universitat. Soriano substitueix en el càrrec José Manuel Almerich que ha estat al front de la fundació 19 anys.
El professor José Miguel Soriano ha sigut fins ara director de la Clínica Universitària de Nutrició, Activitat Física i Fisioteràpia de la Fundació Lluís Alcanyís. A més, és codirector de la Unitat Mixta d’Investigació en Endocrinologia, Nutrició i Dietètica Clínica de la Universitat de València–Institut d’Investigació Sanitària La Fe. Soriano dirigeix el Food & Health Lab i del Gastrolab – Fernando Sapiña de l’Institut de Ciència dels Materials de la mateixa universitat. A més de la docència que imparteix en facultats com la de Farmàcia en la Universitat de València, té una reconeguda carrera com a divulgador tant amb articles en mitjans de comunicació com amb la publicació de diferents llibres.
Soriano és doctor en Farmàcia amb Premi Extraordinari (2003), graduat en Nutrició Humana i Dietètica i en Bioinformàtica, i membre de l’Acadèmia Espanyola de Nutrició i Dietètica i de l’Acadèmia de Farmàcia de la Comunitat Valenciana. Ha realitzat estades en centres d’investigació de França, Itàlia, Egipte, Noruega, Argentina, Perú i El Salvador, i és autor o editor de més de 200 publicacions científiques i 10 llibres.
La Fundació Lluís Alcanyís
La Fundació Lluís Alcanyís de la Universitat de València és una fundació de caràcter sòcio-sanitari que gestiona la Clínica Odontològica; la Clínica Podològica; la Clínica Optomètrica; la Clínica de Nutrició, Activitat Física i Fisioteràpia CUNAFF; la Clínica de Logopèdia; i la Clínica de Psicologia i que desenvolupa activitats formatives, assistencials sanitàries relacionades amb el procés formatiu de l’estudiantat de la Universitat de València, així com investigació relacionada amb la seua àrea d’activitat. Així, les clíniques de la Universitat, gestionades per la fundació, han participat, des de l’inici de la seua activitat en 2008, en la formació de més de quatre mil estudiants pertanyents a graus i postgraus de la branca de ciències de la salut.
La denominació de la fundació és un reconeixement a Lluís Alcanyís, que va ser un reconegut metge i poeta valencià nascut a Xàtiva al voltant del 1440. De família jueva conversa, va ocupar la primera càtedra de medicina a la recent creada Universitat de València. De la seua activitat literària no n’ha quedat molt, però es conserva el seu escrit mèdic ‘Regiment preservatiu e curatiu de la pestilencia, compost per mestre Luis Alcanys mestre en medecina’, una sèrie d’indicacions per a previndre i curar la pesta. La Inquisició instaurada pels Reis Catòlics pocs anys abans el va acusar de practicar el judaisme a ell i a la seua dona. Moriren els dos cremats en la foguera el 1506.
