Descripción
Control microbiológico de alimentos- Sistemas de trazabilidad y APPCC- Análisis de contaminantes mediante cromatografía líquida-espectrometría de masas: Estudio de técnicas de extracción, Desarrollo de métodos analíticos, Interpretación de datos analíticos con empleo de técnicas quimiométrico.
Palabras clave
Microbiología, contaminantes, trazabilidad, desarrollo analítico, interpretación resultados
Clasificación Frascati
