José Miguel Soriano, catedrático de Nutrición y Bromatología en la Universitat de València, ha sido nombrado director general de la Fundació Lluís Alcanyís de esta universidad. Soriano sustituye en el cargo a José Manuel Almerich, que ha estado al frente de la fundación 19 años.
El profesor José Miguel Soriano ha sido hasta ahora director de la Clínica Universitària de Nutrició, Activitat Física i Fisioteràpia de la Fundació Lluís Alcanyís. Además, es codirector de la Unitat Mixta d’Investigació en Endocrinologia, Nutrició i Dietètica Clínica de la Universitat de València–Institut d’Investigació Sanitària La Fe. Soriano dirige el Food & Health Lab i del Gastrolab – Fernando Sapiña del l’Institut de Ciència dels Materials de la misma universidad. Además de impartir clases en facultades como la de Farmacia de la Universitat de València, tiene una carrera reconocida como divulgador tanto con artículos en medios de comunicación como con la publicación de diferentes libros.
Soriano es doctor en Farmacia con Premio Extraordinario (2003), graduado en Nutrición Humana y Dietética y en Bioinformática, y es miembro de la Academia Española de Nutrición y Dietética y de la Academia de Farmacia de la Comunitat Valenciana. Ha realizado estancias en centros de investigación en Francia, Italia, Egipto, Noruega, Argentina, Perú y El Salvador, y es autor o editor de más de 200 publicaciones científicas y 10 libros.
La Fundació Lluís Alcanyís
La Fundació Lluís Alcanyís de la Universitat de València es una fundación sociosanitaria que gestiona la Clínica Odontológica; la Clínica Podológica; la Clínica Optométrica; la Clínica de Nutrición, Actividad Física y Fisioterapia CUNAFF; la Clínica de Logopedia; y la Clínica de Psicología, y que desarrolla actividades formativas y asistenciales sanitarias relacionadas con el proceso formativo del estudiantado de la Universitat de València, así como investigaciones relacionadas con su área de actividad. Así, las clínicas de la Universitat, gestionadas por la fundación, han participado, desde el inicio de su actividad en 2008, en la formación de más de cuatro mil estudiantes de grado y posgrado en la rama de ciencias de la salud.
El nombre de la fundación es un reconocimiento a Lluís Alcanyís, quien fue un renombrado médico y poeta valenciano nacido en Xàtiva alrededor de 1440. Proveniente de una familia judía conversa, ocupó la primera cátedra de medicina en la recién creada Universitat de València. No ha quedado mucho de su actividad literaria, pero se ha conservado su escrito médico 'Regiment preservatiu e curatiu de la pestilencia, compost per mestre Luis Alcanys mestre en medecina', una serie de indicaciones para prevenir y curar la peste. La Inquisición establecida por los Reyes Católicos unos años antes les acusó a él y a su esposa de practicar el judaísmo. Ambos murieron quemados en la hoguera en 1506.
