La missió d'AgrotecUV és impulsar la transferència del coneixement científic en el sector agroalimentari, estimulant els processos d'innovació, generant un ecosistema de coneixement, tecnologia i infraestructures que aporte valor afegit a empreses de base tecnològica, innovadores i sostenibles.

AgrotecUV naix per a ser un referent en innovació empresarial en l'àmbit de l'agroalimentació, contribuint a la transformació del sector en un sistema sostenible, saludable, inclusiu, adaptat a les necessitats del consumidor i capaç d'afrontar els desafiaments climàtics.