La Jornada de Cooperació al Desenvolupament, celebrada el 7 d'octubre en la Facultat de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació de la Universitat de València (UV), posa en relleu la importància de la investigació científica, la innovació i la col·laboració institucional per a combatre la desnutrició i millorar la salut de les poblacions vulnerables.

La UV va acollir ahir, 7 d'octubre, una nova Jornada de Cooperació al Desenvolupament, una trobada científica i acadèmica que va reunir investigadors, professionals de la salut, especialistes en nutrició i representants de diferents institucions compromeses amb la lluita contra la fam, la desnutrició i les desigualtats alimentàries.

La jornada, celebrada en el Saló de Graus de la Facultat de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació de la UV, inaugurada per la degana de la Facultat, Dra. Hortensia Rico, i per la delegada del Rector per a la cooperació, Dra. María Trelis, va constituir un espai d'intercanvi de coneixements i experiències sobre alguns dels principals desafiaments que afronta actualment la cooperació internacional, especialment en matèria de seguretat alimentària, nutrició, sostenibilitat i salut pública.

La trobada va comptar amb la participació d'especialistes procedents de diferents universitats, centres d'investigació, organitzacions internacionals i entitats vinculades a la cooperació al desenrotllament.

Investigació científica al servici de les poblacions més vulnerables

La inauguració institucional va donar pas a la presentació de la jornada, en la qual van intervindre el Dr. José Miguel Soriano del Castillo, catedràtic de Nutrició i Bromatologia de la UV i director de ClíniquesUV (Fundació Lluís Alcanyís); el Dr. Jesús Román Martínez, president de la Fundación Alimentación Saludable, i la Dra. María Dolores Marrodán, vicepresidenta de la Sociedad Internacional de Antropometría Aplicada al Deporte y la Salud.

El programa científic va permetre conéixer experiències d'investigació i cooperació desenrotllades en diferents contextos internacionals. El Dr. Roberto Pedrero Tomé va abordar les investigacions i actuacions de cooperació realitzades en el Bajo Lempa, El Salvador; mentres que la Dra. Rosita Rotella va presentar una experiència de col·laboració entre l'àmbit universitari i la cooperació internacional a Madagascar. Per part seua, la Dra. Noemí-López Ejeda va analitzar la importància de les sinergies entre institucions i organitzacions per a avançar en el compliment de l'Objectiu de Desenvolupament Sostenible número 17, centrat en les aliances per a aconseguir els objectius de l'Agenda 2030.

Seguretat alimentària, desnutrició i intel·ligència artificial

Un dels principals eixos de la jornada va ser l'anàlisi de les polítiques alimentàries i les estratègies destinades a millorar la seguretat alimentària i nutricional de les poblacions vulnerables. La Dra. María Sánchez Álvarez va abordar els desafiaments de les polítiques alimentàries sobre el terreny, mentres que la Dra. Laura Martín Rubio va presentar l'evolució del projecte Nutrició i Fam Zero (NyHO), una iniciativa orientada a connectar la divulgació científica amb l'acció en cooperació internacional i desnutrició. L'atenció a la malnutrició aguda severa també va ocupar un lloc destacat, amb la intervenció de la Dra. Lucca Salvaterra, qui va examinar l'eficàcia dels tractaments destinats a combatre una de les manifestacions més greus de la desnutrició.

La jornada va incorporar, a més, una reflexió sobre les possibilitats de les noves tecnologies aplicades a la cooperació internacional. El Dr. Luis Javier Sánchez Martínez va abordar el paper que pot exercir la intel·ligència artificial en la busca de respostes als desafiaments de la cooperació, una qüestió de creixent interés per a la investigació i la intervenció humanitària. Així mateix, la Dra. Susana Moreno Romero va analitzar la importància de generar evidència científica de manera continuada per a millorar les actuacions sobre el terreny i facilitar la presa de decisions. El programa va concloure amb la intervenció de la Dra. María Dolores Cabañas Armesilla, qui va presentar un protocol de consens per a l'avaluació antropomètrica en situacions de desnutrició, destacant la necessitat de disposar de procediments rigorosos i comparables per a valorar l'estat nutricional de les poblacions.

La cooperació universitària com a ferramenta de transformació social

La jornada va posar de manifest la importància d'enfortir els vincles entre la universitat, les institucions sanitàries, les organitzacions no governamentals i els grups d'investigació. La cooperació universitària al desenvolupament constituïx una de les expressions del compromís social de la Universitat de València, que promou projectes destinats a millorar les condicions de vida de les poblacions més desfavorides mitjançant l'educació, la investigació i la transferència de coneixements.

En este sentit, la trobada va permetre visibilitzar la contribució de la ciència a la identificació de problemes nutricionals, el disseny d'intervencions i l'avaluació dels seus resultats. Va adquirir especial rellevància la necessitat de traslladar el coneixement generat en les universitats a actuacions concretes que permeten previndre la desnutrició, millorar la seguretat alimentària i promoure sistemes alimentaris més sostenibles i equitatius.
Agraïment a les institucions col·laboradores i als participants.

Des de l'organització s'ha volgut expressar un especial agraïment a UVcooperació, la Facultat de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació de la UV, Les Clíniques de la Universitat de València, el Grup d'Investigació EPINUT de la Universitat Complutense de Madrid, la Fundación Alimentación Saludable i la Sociedad Internacional de Antropometría Aplicada al Deporte y la Salud, per la seua implicació i col·laboració en el desenvolupament d'esta iniciativa. Així mateix, s'ha reconegut la participació de tots els ponents, investigadors, professionals i assistents que van contribuir a l'intercanvi de coneixements i experiències durant la jornada. La trobada va comptar també amb la presència institucional de la Càtedra UNESCO vinculada a la Universitat de València.

Un compromís compartit enfront de la fam i la desnutrició

La Jornada de Cooperació al Desenvolupament va concloure posant en relleu la necessitat de continuar impulsant iniciatives que integren investigació, formació, innovació i cooperació internacional. La lluita contra la fam i la desnutrició requerix respostes multidisciplinàries, sustentades en el coneixement científic i adaptades a les necessitats de les comunitats. La ciència, la universitat i la cooperació internacional compartixen un objectiu fonamental: transformar el coneixement en accions capaces de millorar la salut, l'alimentació i les condicions de vida de les persones.

La celebració d'esta jornada reforça el paper de la Universitat de València com a espai de trobada entre investigadors, institucions i professionals compromesos amb una cooperació al desenrotllament basada en l'evidència científica, la solidaritat i la responsabilitat social.

• 
• 
• 
• 
• 
• 
•