La Càtedra UNESCO-UV sorgeix a partir de la proposta de la Università di Messina (Itàlia) , i en col·laboració amb el Centre Gandhi (Itàlia) i Operazione Colomba (Itàlia) , amb l'objectiu d'incorporar a altres universitats de l'àrea del Mediterrani i d'establir xarxes de col·laboració entre l'àmbit universitari i diferents organitzacions de la societat civil (Centres d'Ensenyament Secundari, ONGDs i Associacions de rellevància nacional i internacional com UNICEF, Save The Children, ACNUR...)

El present projecte respon a la necessitat actual d'impulsar la pau, la interculturalitat i el desenvolupament sostenible en l'àrea del Mediterrani, una realitat política, econòmica i social plural. El Mare Nostrum és bressol de civilitzacions, ruta de la seda marítima des de l'antiguitat, lloc de guerres, mites i llegendes, mescla de llengües i de diferents cultures i religions. El Mediterrani també és hui un gran cementeri blau i, així mateix, esperança de vida, ja que cada any centenars de migrants intenten arribar a les costes de països europeus, com Itàlia i Espanya, per a realitzar el projecte legítim de vida que sempre han somiat.