El Grupo de Antiinflamatorios de Origen Natural es un grupo consolidado, formado por cuatro profesores que trabajan conjuntamente desde el año 1985: José Luis Ríos Cañavate, María del Carmen Recio Iglesias, Rosa María Giner Pons y Salvador Máñez Aliño.
La actividad investigadora está centrada en el estudio de moléculas naturales con actividad antiinflamatoria. Parte de la investigación se ha desarrollado en la búsqueda de principios con actividad en dermatitis, reacciones de hipersensibilidad retardada, y antioxidantes. En los últimos años la actividad del grupo se ha centrado en la búsqueda de nuevos principios con actividad en inflamación intestinal.
Respecto a los principios estudiados, fundamentalmente destacan los terpenoides (triterpenos y glicoterpenoides) y compuestos fenólicos, flavonoides y derivados cafeoilquínicos), aunque otros principios de gran interés han sido también objeto de estudio.
 
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