Hortensia Rico ha renovat el càrrec com a degana de la Facultat de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació de la Universitat de València. La Junta de Centre l’ha elegida aquest dimecres (13 de març) amb 28 vots a favor i 6 en blanc.
L'equip estarà integrat per Marisa Ferrándiz com a vicedegana dels Estudis de Farmàcia; Mónica Fernández (Estudis de Ciències de la Alimentació), Emilia Ferrer (Relacions Internacionals, Programes d'Intercanvi i Qualitat), Javier Pereda (Innovació, Comunicació i Cultura), Ester Carbó (Pràctiques Externes) i José María Centeno (Secretaria i Investigació).
Les coordinacions del Grau de Ciència i Tecnologia d’Aliments, Nutrició Humana i Dietètica, Farmàcia, Ciències Gastronòmiques i Doble Grau en Farmàcia i Nutrició Humana i Dietètica, les duran a terme les professores Reyes Barberá, Mª José Esteve, Virginia Merino, Carla Soler i Rosa Marín.
Durant el transcurs d’aquests tres anys de Rico com a degana de la facultat s’ha produït el canvi de nom del centre, la inauguració de l’aula d’atenció farmacèutica, la incorporació de l’estudiantat del Grau de Farmàcia, de Nutrició i el Doble Grau en les activitats del CESIS i s’ha constituït la facultat com a una institució puntera en projectes de sostenibilitat, innovació, cooperació i de aprenentatge i servei.
En aquesta pròxima etapa té entre altres objectius la celebració dels 50 anys de la creació de la Facultat de Farmàcia, la construcció d’un edifici que albergarà la Planta Pilot per a Tecnologia Farmacèutica juntament amb cuines i sala de cata per als Graus d’Alimentació, la revisió dels plans d’estudis adequant-los a la LOSU i la implantació d’un grau internacional.
Hortensia Rico va realitzar els estudis de llicenciatura en la Universitat de València (1981) i és doctora en Farmàcia des de 1987. Farmacèutica especialista en Microbiologia i Parasitologia pel Ministeri d'Educació i Ciència (1989) i va ser la primera dona a entrar en l'Acadèmia de Farmàcia de la Comunitat valenciana (juny de 2019).
Ha exercit els càrrecs de coordinadora del Grau de Nutrició Humana i Dietètica (2010-2015) i vicedegana d'Estudis d’Aliments (2015-2021). És membre de la Junta de Facultat des de 1983 de manera ininterrompuda, del Claustre i de Consell de Govern.
La seua activitat docent tant teòrica com pràctica abasta la totalitat dels Graus implantats en la Facultat de Farmàcia, ja que ha sigut professora de Microbiologia en els Graus de Farmàcia, Ciència i Tecnologia dels Aliments, Nutrició Humana i Dietètica i Ciències Gastronòmiques.
També col·labora des del curs 2014 en el programa universitari per a majors de la UV (Nau Gran), desenvolupant diferents matèries sempre des del punt de vista microbiològic en els itineraris de Ciències de la Salut.
Professora titular des de 1990 del Departament de Microbiologia i Ecologia, on és Coordinadora de la Unitat Departamental de Farmàcia i membre de nombroses comissions d'aquest.
Ha participat en més de 20 Projectes d'Investigació Subvencionats, i d'Innovació Educativa. La seua producció científica es complementa amb capítols de llibres, treballs de recerca, ponències i comunicacions a congressos, així com amb la direcció de Tesis Doctorals, Treballs de Fi de Màster i Treballs de Fi de Grau.
Apassionada de la fotografia, l'any 2017 una de les seues imatges va ser triada com a portada de la revista ‘Nature Biotechnology’.
La seua línia d’investigació principal se centra dins del camp de la Microbiologia alimentària i més concretament en l'estudi de les resistències als antibiòtics que presenten els microorganismes aïllats a partir d'aliments que es consumeixen sense processament.
També forma part del Grup d'Investigació de la Unitat Mixta d'Endocrinologia, Nutrició i Dietètica Clínica de l'Hospital La Fe, i és membre de nombroses Societats Científiques.
