La química és la ciència que estudia la composició, la síntesi, les propietats, el comportament i la reactivitat de la matèria. Versa sobre propietats de compostos materials de tot tipus, inorgànics, orgànics i biològics i també sobre tots els aspectes del canvi i de la reactivitat. Inclou la investigació d’estructures i mecanismes de les transformacions químiques i la síntesi de nous compostos, així com el desenvolupament d’eines per a l’anàlisi. Amb la seua permanent capacitat d’innovació ha tingut sempre un enorme impacte sobre el progrés amb l’elaboració de productes i tecnologies per a tots els camps d’activitat dels éssers humans. Així, la ciència química juga un paper molt important en la protecció de la salut i el medi ambient, en la millora de les condicions higièniques i sanitàries, en l’obtenció qualitativa i quantitativa d’aliments i en la fabricació de nous i més barats materials que permeten millorar la qualitat de les nostres vides. El seu futur se centra especialment en quatre àmbits d’interès general: la vida, el medi ambient, els nanomaterials i l’energia.

El Grau en Química de la Universitat de València oferix dues modalitats d'estudi: l'itinerari estàndard i la menció dual. L'itinerari estàndard és la modalitat que combina la docència teòrica i experimental amb l'opció de cursar assignatures optatives. D'altra banda, la menció dual s'implementa en el quart curs i incorpora una formació universitària integrada directament en una empresa en el marc d'un conveni específic, la qual cosa permet a l'estudiantat adquirir experiència professional i competències laborals directes mentres cursa les assignatures amb la denominació "Menció Dual" i fa el Treball de Fi de Grau corresponent a aquesta modalitat

Les classes pràctiques al laboratori representen un 40 % de la càrrega lectiva de cada quadrimestre.

Dins de l’optativitat, l’estudiantat pot realitzar pràctiques externes (6 crèdits), les quals li serveixen de primer contacte amb l’àmbit laboral.

El treball de fi de grau es pot fer als departaments adscrits a la Facultat de Química mitjançant un projecte d’investigació o en empreses i institucions públiques i privades que tenen conveni amb la Universitat de València.

Les assignatures que en el pla d'estudis inclouen en la seua denominació “Menció Dual” únicament es poden triar per l'alumnat admés en l'itinerari de Menció Dual en el marc d’un conveni específic.