Arribem al final del projecte ANITEST, cofinançat pel Programa Plenamar, amb la col·laboració de la Fundació Biodiversitat, del Ministeri per a la Transició Ecològica i el Repte Demogràfic, cofinançat pel FEMP. Durant el desenvolupament d'aquest projecte hem pogut obtindre resultats molt interessants a prop del procés infectiu de les larves 3 de Anisakis spp. en orades (Sparus aurata) d'aqüicultura, així com la susceptibilitat real d'aquestes enfront del paràsit. Segons els resultats obtinguts en els nostres experiments, hem pogut establir de manera cronològica els esdeveniments de migració i implantació del paràsit dins del peix al llarg del procés infectiu. A pesar que el 63,3% dels peixos estaven infectats (als 6 mesos), les càrregues paràsites són molt baixes i tan sols un 10,2% de les larves aconsegueixen establir-se. També, aquestes larves es van trobar únicament en la superfície de les vísceres, amb el que el múscul mai va arribar a ser infectat, per la qual cosa el consumidor rarament es podria veure afectat en una hipotètica infecció d'un peix. Això reflecteix una aparent baixa susceptibilitat de l'orada a ser infectada per larves de anisakis i perquè aquest paràsit no siga tan infal·lible com es pensava en un principi. No obstant això, serien necessaris estudis específics amb les diferents espècies de peixos que potencialment pogueren poder veure's afectades per anisakis i així poder continuar considerant a l'aqüicultura com un espai sense anisakis.