El martes 1 de octubre se han iniciado las clases del Máster de calidad y seguridad alimentaria de la UV con la ponencia “Evaluación de riesgos. Comité científico de la AESAN” presentada por el Jefe del área de Evaluación de Riesgos de la agencia española de seguridad alimentaria y nutrición “AESAN”. La ponencia trató sobre la organización y funcionamiento de la agencia, la actividad de evaluación de riesgo que realiza el Comité Científico y las medidas de gestión de riesgos basadas en informes de dicho Comité Científico. Ha sido una ponencia de gran interés para los estudiantes del máster con una elevada participación.