Competencias que el estudiante debe adquirir durante sus estudios y que son exigibles para otorgar el título:
- Saber evaluar la influencia de los componentes de los alimentos en la calidad de los mismos.
- Saber evaluar la influencia de los componentes de los alimentos en la seguridad de los mismos.
- Ser capaz de entender las metodologías para el procesado de los alimentos.
- Ser capaz de entender las metodologías para control de los alimentos.
- Adquirir habilidades en las técnicas y métodos de análisis que permiten evaluar distintos aspectos de la calidad de los alimentos.
- Adquirir habilidades en las técnicas y métodos de análisis que permiten evaluar distintos aspectos de seguridad de los alimentos.
- Adquirir conocimientos sobre los procedimientos reglamentarios en la gestión de la calidad alimentaria
