Competències que l'estudiant ha d'adquirir durant els seus estudis i que són exigibles per atorgar el títol

• Saber avaluar la influència dels components dels aliments en la qualitat dels mateixos.
• Saber avaluar la influència dels components dels aliments a la seguretat dels mateixos.
• Ser capaç d'entendre les metodologies per al processament dels aliments.
• Ser capaç d'entendre les metodologies per a control dels aliments.
• Adquirir habilitats en les tècniques i mètodes d'anàlisi que permeten avaluar diferents aspectes de la qualitat dels aliments.
• Adquirir habilitats en les tècniques i mètodes d'anàlisi que permeten avaluar diferents aspectes de seguretat dels aliments.
• Adquirir coneixements sobre els procediments reglamentaris en la gestió de la qualitat alimentària