1er curso
Coordinación: Salvador Mena Mollá
Créditos totales: 60
| Obligatorio: 6, Formación básica: 54
| Código |
Nombre |
Créditos |
Carácter |
Guía docente, horarios, exámenes |
| 33972 | Biología general | 6 | Formación básica | Ver ficha |
| 33974 | Química General | 6 | Formación básica | Ver ficha |
| 33975 | Química Orgánica | 6 | Formación básica | Ver ficha |
| 33976 | Matemáticas | 6 | Formación básica | Ver ficha |
| 33977 | Física | 6 | Formación básica | Ver ficha |
| 33978 | Estadística | 6 | Formación básica | Ver ficha |
| 33979 | Fisiología General | 6 | Formación básica | Ver ficha |
| 33980 | Bioquímica | 6 | Formación básica | Ver ficha |
| 33982 | Microbiología | 6 | Formación básica | Ver ficha |
| 33996 | Bases de la Ingeniería Química | 6 | Obligatoria | Ver ficha |
2o curso
Coordinación: Pedro Vicente Martínez Culebras
Créditos totales:60
| Obligatorio: 54, Formación básica: 6
| Código |
Nombre |
Créditos |
Carácter |
Guía docente, horarios, exámenes |
| 33973 | Biología Vegetal y Animal | 6 | Formación básica | Ver ficha |
| 33981 | Análisis Químico | 6 | Obligatoria | Ver ficha |
| 33983 | Bromatología | 10.5 | Obligatoria | Ver ficha |
| 33985 | Química de los Alimentos | 6 | Obligatoria | Ver ficha |
| 33997 | Operaciones Básicas | 9 | Obligatoria | Ver ficha |
| 33998 | Documentación y metodología científica | 4.5 | Obligatoria | Ver ficha |
| 34001 | Producción de Materias Primas | 6 | Obligatoria | Ver ficha |
| 34004 | Transformación y conservación | 12 | Obligatoria | Ver ficha |
3er curso
Coordinación: Houda Berrada Ramdani
Créditos totales: 60
| Obligatorio: 60
| Código |
Nombre |
Créditos |
Carácter |
Guía docente, horarios, exámenes |
| 33984 | Legislación Alimentaria y Deontología | 4.5 | Obligatoria | Ver ficha |
| 33986 | Gestion de Calidad | 4.5 | Obligatoria | Ver ficha |
| 33987 | Nutrición y Dietética | 9 | Obligatoria | Ver ficha |
| 33988 | Análisis de los Alimentos | 6 | Obligatoria | Ver ficha |
| 33994 | Bases de Salud Pública | 4.5 | Obligatoria | Ver ficha |
| 34006 | Microbiología alimentaria | 6 | Obligatoria | Ver ficha |
| 34007 | Parasitología Alimentaria | 6 | Obligatoria | Ver ficha |
| 34008 | Toxicología alimentaria | 6 | Obligatoria | Ver ficha |
| 34010 | Economía y Empresa | 4.5 | Obligatoria | Ver ficha |
| 34111 | Industrias Alimentarias | 9 | Obligatoria | Ver ficha |
4o curso
Coordinación: José Vicente Gil Ponce
Créditos totales: 48
| Obligatorio: 15, Prácticas externas: 18, Optativo: 15, TFG: 12
| Código |
Nombre |
Créditos |
Carácter |
Guía docente, horarios, exámenes |
| 33995 | Alimentación y Cultura | 4.5 | Obligatoria | Ver ficha |
| 34000 | Practicas externas | 18 | Practicas externas | Ver ficha |
| 34002 | Trabajo Fin de Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos | 12 | Trabajo fin de grado | Ver ficha |
| 34005 | Biotecnología de alimentos | 6 | Obligatoria | Ver ficha |
| 34009 | Higiene Alimentaria | 4.5 | Obligatoria | Ver ficha |
| Optatividad | 15 | Optatiu | |
Asignaturas optativas
| Código |
Nombre |
Créditos |
Carácter |
Guía docente, horarios, exámenes |
| 33989 | Aditivos alimentarios | 4.5 | Optativa | Ver ficha |
| 33990 | Enología | 4.5 | Optativa | Ver ficha |
| 33991 | Envases | 4.5 | Optativa | Ver ficha |
| 33992 | Análisis sensorial | 4.5 | Optativa | Asignatura no ofertada este curso 2024-2025 |
| 33993 | Toxicología laboral | 4.5 | Optativa | Ver ficha |
| 33999 | Nuevos Alimentos | 6 | Optativa | Ver ficha |
| 34003 | Iniciación a la investigación | 6 | Optativa | Ver ficha |
