La contaminación ambiental, de naturaleza química, física o biológica, ocasiona alteraciones en los organismos y los ecosistemas, repercutiendo en funcionamiento de los mismos. La especie humana no es ajena a este problema, de forma que la salud se ve afectada por los agentes contaminantes. El programa de doctorado en Contaminación, Toxicología y Sanidad Ambientales tiene como objetivo formar profesionales especializados en la contaminación y sus efectos.

En el doctorado actualmente vigente y en sus antecesores 2 alumnos estuvieron matriculados en el curso 2007/2008, 2 en 2008/2009, 5 en 2010/2011 y 8 en 2011/2012. Dentro del doctorado se han leído 4 tesis doctorales en los últimos 5 años.

El programa cuenta con investigadores pertenecientes al CEAM (Centro de Estudios Ambientales del Mediterráneo), tres centros del CSIC (Instituto de Acuicultura de Torre de la Sal (Castellón), Instituto de Ciencias del Mar (Barcelona) y del centro de investigaciones sobre desertificación (CIDE). También contamos con investigadores del Centro Superior de Investigación en Salud Pública (CSISP). Gran parte de los profesores e investigadores pertenecen a microclusters de investigación dentro del Campus de Excelencia VLC Campus. La Universidad de Valencia tiene un convenio Marco con la Universidad del Algarve (Portugal) en materia docente dentro del ámbito del doctorado.