Logo de la Universdad de Valencia Logo Métodos Alternativos para Determinar Efectos Tóxicos y Evaluación del Riesgo de Contaminantes y Mezclas (RiskTox) Logo del portal

Mitigación de micotoxinas y productos de la Reacción de Maillard (acrilamida y HMF) de tubérculos, cereales y productos derivados asistida por pulsos eléctricos.

Acrónimo

AICO/2021/037

Descripción

Financiación: 90.000€.

Conselleria de Innovación

Desarrolla el proyecto
Métodos Alternativos para Determinar Efectos Tóxicos y Evaluación del Riesgo de Contaminantes y Mezclas (RiskTox)

m.jose.ruiz@uv.es

Investigadores principales:
  • Berrada Ramdani, Houda
  • PDI-Titular d'Universitat
  • Coordinador/a Curs
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houda.berrada@uv.es
  • Ferrer Garcia, Emilia
  • PDI-Titular d'Universitat
  • Coordinador/a de Mobilitat
  • Vicedega/Vicedegana / Vicedirector/a Ets
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emilia.ferrer@uv.es
Investigadores participantes:
  • Fernandez Franzon, Monica
  • PDI-Titular d'Universitat
  • Vicedega/Vicedegana / Vicedirector/a Ets
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monica.fernandez@uv.es
Fecha de inicio
2021 Enero
Fecha de fin
2023 Diciembre
Entidades financiadoras:

  • Conselleria d’Innovació, Universitats, Ciència i Societat Digital, Generalitat Valenciana (España).