Enrique Cerezo Herrero és professor titular d’universitat, adscrit al Departament de Filologia Anglesa i Alemanya, àrea de Filologia Anglesa, de la Facultat de Filologia, Traducció i Comunicació de la Universitat de València. És doctor en Traducció per aquesta mateixa universitat, amb una tesi sobre l’ensenyament de l’anglés com a llengua B en la formació de futurs traductors i intèrprets. També ha cursat el Màster Universitari en Traducció Creativa i Humanística (Anglés) i la Llicenciatura en Traducció i Interpretació (Anglés) a la Universitat de València, així com diversos cursos de postgrau sobre metodologia de la traducció i ensenyament de llengües estrangeres en diferents universitats. Imparteix diverses assignatures de traducció i de llengua i lingüística angleses en els graus de Traducció i Mediació Interlingüística i d’Estudis Anglesos. Compagina, a més, la seua activitat docent amb el càrrec de vicedegà d’Internacionalització de la Facultat de Filologia, Traducció i Comunicació.

En l’àmbit de la investigació, és director del grup de recerca TeLL-ME (GIUV2025-660), adscrit a la Universitat de València. Els seus interessos se centren en l’ensenyament de llengües estrangeres per a traductors i intèrprets en formació, la pedagogia de la traducció i l’educació plurilingüe. Els seus treballs s’han publicat en un ampli ventall de revistes acadèmiques, com ara The Interpreter and Translator Trainer, Ikala, Porta Linguarum, RESLA, MonTI, Sendebar, Quaderns. Revista de Traducció, IJES, ELIA i ELOPE, entre d’altres, així com en editorials de prestigi com Peter Lang, Routledge, John Benjamins i Tirant lo Blanch. És autor del llibre The Routledge Guide to Teaching Foreign Languages for Translation and Interpreting, publicat per Routledge. Així mateix, ha participat en nombrosos congressos nacionals i internacionals sobre traducció i ensenyament de llengües estrangeres i ha sigut investigador principal (IP) de tres projectes d’investigació emergents sobre educació plurilingüe a la Comunitat Valenciana.