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15ª Reunión de la Red Española de Bacterias Lácticas 2022

  • 6 junio de 2022
Reunión RedBaL

Los pasados días 26 y 27 de mayo de 2022 Enolab asistió la reunión de los grupos que forman parte de la RedBAL, que en esta ocasión se celebró en la sala Darwin de la Universitat de València.

La 15ª reunión de la Red Española de Bacterias Lácticas ha sido organizada por  la Universitat de València y el CSIC a través de los Institutos IPLA (Asturias) y el IATA (Valencia).

La reunión ha sido un éxito de participación con 112 asistentes de la mayoría de los grupos que conforman la Red. En la intensiva reunión se presentaron 34 comunicaciones orales y 25 posters, junto con una ponencia del profesor Albert Bordons (Universidad Rovira i Virgili, Tarragona) del ámbito enológico relacionada con el papel de Oenococcus oeni en la fermentación maloláctica.